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専門料理(5ページ目)
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餃子伝説静岡新聞社／著
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日本料理店の魚仕事 ５５の魚介、１０１通りの料理とテクニック柴田書店／編集
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銀座小十の先付・付き出し一〇一品 日本料理の“今”を捉えた、感動を生む献立の幕開け奥田透／著・文・その他
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蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨レシピ１００蒙古タンメン中本／監修
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オヒョイと夏目の腹八分目夏目安彦／著
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にっぽんの四季食 季節の豊かさを味わうレシピ沙和花／著
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プロのための肉料理大事典 牛・豚・鳥からジビエまで３００のレシピと技術を解説ニコラ・フレッチャー／著 田辺 晋太郎／監修 リース 恵実／訳
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焼く 日本料理素材別炭火焼きの技法奥田透／著
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新宿租界Ｚ李の行列のできる炊き出しレシピＺ李／著
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この地でフランス料理をつくり続けていく 故郷に愛され、発信するフランス料理店。素材・人・料理音羽和紀 （オトワレストラン）
