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個性派ビストロの魚介料理佐藤浩二（クリスチアノ）
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炭火で焼く カリフォルニア発、進化系ＢＢＱキュイジーヌＪ．シトリン 著 Ｊ．チャンチューリ
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愛蔵版フレンチの基本 高良シェフのおいしい理由高良康之／著
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クラシル＃シェフのレシピ帖 家庭料理で使えるプロのワザ満載クラシル／監修
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帝国ホテル レ セゾンの季節の食材とフランス料理: ティエリー・ヴォワザンの料理哲学とその仕事ティエリー・ヴォワザン／著
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この地でフランス料理をつくり続けていく 故郷に愛され、発信するフランス料理店。素材・人・料理音羽和紀 （オトワレストラン）
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アステリスク 和泉光一のガトー設計術和泉光一／著
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フランス料理軽さのテクニック山口浩／著
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レストランＢレシピブック坂田阿希子／著
