専門料理
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フランス伝統料理の継承 未来に向けて進化する古典フランス料理６３のルセット
Ｌｅ Ｃｌｕｂ ｄｅ Ｌ’Ｈｅｒｉｔａｇｅ Ｃｕｌｉｎａｉｒｅ Ｆｒａｎｃａｉｓ／著 （本・コミック）
販売価格： 4,500円 （税込4,950円）
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カフェ－スイーツ ｖｏｌ．２２７（２０２４－２５Ｄｅｃｅｍｂｅｒ－Ｊａｎｕａｒｙ） この店の、気になる焼き菓子、発酵菓子
（本・コミック）
販売価格： 1,500円 （税込1,650円）
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カフェ－スイーツ ｖｏｌ．２２８（２０２５Ｆｅｂｒｕａｒｙ－Ｍａｒｃｈ） “スイーツ”パンと“おつまみ”パン 進化が止まらない日本の菓子パン・そうざいパン
（本・コミック）
販売価格： 1,500円 （税込1,650円）
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素材から生まれるパンの技術と感性 ８種類の生地と６２種類のバリエーション 神戸・三宮Ｃａ ｍａｒｃｈｅ西川功晃
西川功晃／著 （本・コミック）
販売価格： 4,500円 （税込4,950円）
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カフェ－スイーツ ｖｏｌ．２２６（２０２４Ｏｃｔｏｂｅｒ－Ｎｏｖｅｍｂｅｒ） 菓子店、カフェ小さな店のつくり方 ２０２４年版
（本・コミック）
販売価格： 1,500円 （税込1,650円）
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カフェ－スイーツ ｖｏｌ．２２５（２０２４Ａｕｇｕｓｔ－Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ） パティスリーとカフェのデコレーションケーキ
（本・コミック）
販売価格： 1,500円 （税込1,650円）
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吉田守秀／著 キャロリーヌ・ファッチオーリ／写真 岡野佳／訳 （本・コミック）
販売価格： 5,400円 （税込5,940円）
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ワンオペ店の仕込み術 バル・ビストロ・カジュアルレストラン 冷凍保存／真空包装／メニュー構成／段取り／常備アイテム
柴田書店／編 （本・コミック）
販売価格： 2,200円 （税込2,420円）
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麹 つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー
石鼎裕／著 ジェレミー・ウマンスキー／著 和田侑子／訳 （本・コミック）
販売価格： 3,600円 （税込3,960円）
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