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食品学(2ページ目)
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酒林健太郎／〔ほか著〕
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バイオプリザベーション 乳酸菌による食品微生物制御森地敏樹／編著 松田敏生／編著
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特許にみる食品開発のヒント集 Ｐａｒｔ ２中山正夫／著
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食品の安全・衛生包装 防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証横山理雄／監修 中山秀夫／編集 葛良忠彦／編集
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図解食品衛生学 食べ物と健康，食の安全性「第７版」堀江 正一／著・文・編集，尾上 洋一／著・文・編集
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わかりやすい食物と健康 １「第３版」「食品とその成分」小関正道／編 佐藤隆一郎／編 五百藏良／共著 五十嵐庸／共著 伊藤芳明／共著 臼井照幸／共著 高橋京子／共著 高畑京也／共著 長澤孝志／共著 早瀬文孝／共著 渡邉悟／共著？
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特許にみる食品開発のヒント中山正夫／著
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食品加工活用術中山正夫／著
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ＫＯＢＥ洋菓子物語村上和子／著
