食品造粒技術ハンドブック
発売日：2016年2月
- ISBN
- 978-4-7813-1088-6
- 著者情報
- 吉田 照男（ヨシダ テルオ）
吉田技術士事務所所長。技術士（機械部門）。日本粉体工業技術協会造粒分科会アドバイザー。専門は噴霧乾燥技術、造粒技術、食品製造技術、食品の品質管理技術、粉体物性測定技術、異物混入防止技術、微生物汚染防止技術。１９６６年３月横浜国立大学工学部機械工学科卒業、同年味の素（株）入社。１０月日本粉体工業技術協会、造粒分科会幹事。２０００年５月味の素（株）退職、同年吉田技術士事務所開設。６月味の素（株）関係会社（株）ライフテクノ入社、技術顧問として味の素生産技術開発センターに勤務。２００７年３月（株）ライフテクノ退社
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商品説明
目次
第１章 造粒の基礎
第２章 造粒機の特徴と運転管理
第３章 造粒プロセス関連技術
第４章 造粒機のスケールアップ
第５章 バインダの活用法
第６章 造粒工程の環境管理
第７章 造粒プラントの品質管理
第８章 食品加工技術
商品詳細
- シリーズ名
- ＣＭＣ Ｂｏｏｋｓ
- 出版社名
- シーエムシー出版
- フォーマット
- 単行本
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