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ラ・ロシェルのフランス料理 Ａｒｔ ｏｎ ｔｈｅ Ｄｉｓｈ坂井 宏行／著
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Ｂａｋｅｒｙ ｂｏｏｋ ＶＯＬ．１７柴田書店／編
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ヴィーガン・レシピ米澤文夫（Ｔｈｅ Ｂｕｒｎ）／著
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アルポルトのイタリア料理 Ａｒｔ ｏｎ ｔｈｅ Ｄｉｓｈ片岡 護／著
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つきぢ田村の日本料理 Ａｒｔ ｏｎ ｔｈｅ Ｄｉｓｈつきぢ田村三代 田村 隆／著
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鮨さいとう鍛錬と挑戦齋藤孝司／著
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エモーショナルなマジパン ベーシックなテクニックと豊かな表情小山 進（エスコヤマ）
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ＮＯＢＵ ＴＨＥ ＳＵＳＨＩ ＢＯＯＫ松久信幸／著
