ＨＩＴＯＴＥＭＡのひとてま Ｔｈｅ ａｒｔ ｏｆ Ｊａｐａｎｅｓｅ ｈｏｍｅ ｃｏｏｋｉｎｇ 第２幕
発売日：2021年7月
- ページ数
- １５９ｐ
- ISBN
- 978-4-07-448108-8
- 著者情報
- 谷尻 直子（タニジリ ナオコ）
料理家。東京・渋谷区の予約制レストラン「ＨＩＴＯＴＥＭＡ」主宰。ファッションのスタイリストから料理家に転身。「現代の日本の母の料理」をコンセプトに、８人の大家族で育った体験や、ベジタリアンであった経験を生かしてお酒に合いつつカラダの健康を考えた食の提案を行う。自家菜園やハーブ、スパイス、薬膳、金継ぎなど、残したい・つなぎたい「暮らし」全体にかかわるプロジェクトの企画運営にも携わる
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商品説明
東京・渋谷の小さなレストランの「現代版お母さん料理」
目次
１ Ｆｉｒｓｔ Ｄｒｉｎｋｓ
２ Ｒａｗ Ｓｅａｆｏｏｄ Ａｐｐｅｔｉｚｅｒｓ
３ Ｓｍａｌｌ Ｓａｖｏｒｙ Ｄｉｓｈｅｓ
４ Ｍａｉｎ Ｄｉｓｈｅｓ‐Ｓｅａｆｏｏｄ
５ Ｍａｉｎ Ｄｉｓｈｅｓ‐Ｍｅａｔ Ｂｅｅｆ，Ｐｏｒｋ ＆ Ｃｈｉｃｋｅｎ
６ Ｒｉｃｅ Ｄｉｓｈｅｓ
７ Ｓｏｕｐｓ
８ Ｄｅｓｓｅｒｔｓ
Ｔｈｅ ｉｍｐｏｒｔａｎｃｅ ｏｆ ｓｅａｓｏｎｉｎｇ
商品詳細
- 出版社名
- 主婦の友社
- サイズ
- ２９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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