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フローチャートで見る食品分析の実際 植物性食品を中心に真部孝明／著
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コーディネートテクニックアクセサリー編１文化服装学院 編
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フローチャートによる食品学総論実験浅野勉／〔ほか〕編集
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文化ファッション大系服飾造形講座 ５「改訂版」「コート・ケープ」文化服装学院／編
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管理栄養士国家試験合格のためのワークノート１５０日「第７版」女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会／編
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コーディネートテクニックアクセサリー編２文化服装学院 編
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食をコーディネートする金子佳代子／編著
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エビの栄養・イカの味・貝の生態 水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分奥谷喬司／著 鈴木たね子／著
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ニューフードサイエンス鮫島邦彦／編著 高橋史生／編著 小野寺秀一／〔ほか〕共著
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服装造形学 技術編３特殊素材編中屋典子／監修 三吉満智子／監修 中屋典子／〔ほか〕執筆
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クローズアップ食生活シリーズ ２「変わりゆく食環境と食の安全性」大津一義／編集代表 柳田美子／編集代表
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Ｃｏｌｏｒｓ 暮しの色あそびクニエダヤスエ／著
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手づくりみそ自慢辻田紀代志／著
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ペクチン その科学と食品のテクスチャー真部孝明／著
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食品特許にみる配合・製造フロー集佐藤正忠／〔ほか〕著
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危ない生命操作食品天笠啓祐／著
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モルトウィスキー大全土屋守／著
