家政学
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著者
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出版社
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日本栄養・食糧学会／監修 津田孝範／責任編集 堀尾文彦／責任編集 横越英彦／責任編集 （本・コミック）
販売価格： 3,000円 （税込3,300円）
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ルミナコイド研究のフロンティア 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向
日本栄養・食糧学会／監修 海老原清／責任編集 早川享志／責任編集 奥恒行／責任編集 （本・コミック）
販売価格： 4,000円 （税込4,400円）
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栄養学レビュー Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版 第２１巻第１号（２０１２／ＡＵＴＵＭＮ）
木村修一／編集代表 ＩＬＳＩ Ｊａｐａｎ／編集代表 （本・コミック）
低マグネシウム状態が及ぼす健康影響とは
販売価格： 2,100円 （税込2,310円）
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鈴木和春／編 重田公子／編 近藤雅雄／編 池田尚子／著 久保和弘／著 近藤雅雄／著 笹田陽子／著 重・・・ （本・コミック）
販売価格： 2,800円 （税込3,080円）
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日本栄養・食糧学会／監修 竹谷豊／責任編集 薩秀夫／責任編集 伊藤美紀子／責任編集 武田英二／責任編・・・ （本・コミック）
販売価格： 4,200円 （税込4,620円）
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ネスレ栄養科学会議／監修 武田英二／共著 雨海照祥／共著 佐々木雅也／共著 幣憲一郎／共著 田中清／・・・ （本・コミック）
販売価格： 2,400円 （税込2,640円）
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「食べる」ことを支えるケアとＩＰＷ 保健・医療・福祉におけるコミュニケーションと専門職連携
諏訪さゆり／編著 中村丁次／編著 藤田伸輔／〔ほか〕共著 （本・コミック）
販売価格： 2,200円 （税込2,420円）
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一戸正勝／編著 西島基弘／編著 石田裕／編著 井部明広／著 太田利子／著 岡部とし子／著 千葉隆司／・・・ （本・コミック）
販売価格： 2,000円 （税込2,200円）
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食の安全・安心と健康に関わるセンシング調査研究委員会／編 大薮多可志／著 野田和俊／著 長谷川有貴／・・・ （本・コミック）
販売価格： 2,800円 （税込3,080円）
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栄養学レビュー Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版 第２０巻第４号（２０１２／ＳＵＭＭＥＲ）
木村修一／編集代表 ＩＬＳＩ Ｊａｐａｎ／編集代表 （本・コミック）
高齢社会の課題サルコペニアと栄養
販売価格： 2,100円 （税込2,310円）
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京都健康フォーラム／監修 今西二郎／編著 伊藤壽記／共著 糸川嘉則／共著 蒲原聖可／共著 内藤裕二／・・・ （本・コミック）
販売価格： 1,700円 （税込1,870円）
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和田正汎／編著 長谷川忠男／編著 阿久澤さゆり／共著 大森正司／共著 笠井孝正／共著 小山洋一／共著・・・ （本・コミック）
販売価格： 2,000円 （税込2,200円）
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健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の○と× 食と健康のトピックを読むだけで実践的な知識が身につく 改訂版
古畑公／著 木村康一／著 岡村博貴／著 望月理恵子／著 （本・コミック）
販売価格： 1,800円 （税込1,980円）
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給食経営管理論 新しい時代のフードサービスとマネジメント 第５版
中山玲子／編 小切間美保／編 中山玲子／〔ほか〕執筆 （本・コミック）
販売価格： 3,100円 （税込3,410円）
15 ポイント
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食品テクスチャーの測定とおいしさ評価 食品構造とレオロジー、咀嚼・嚥下感覚、機器測定・官能検査、調理・加工
山野善正／監修 大越ひろ／監修 （本・コミック）
販売価格： 36,000円 （税込39,600円）
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給食のための基礎からの献立作成 大量調理の基本から評価まで 改訂
上地加容子／編著 片山直美／編著 石川英子／〔ほか〕共著 （本・コミック）
販売価格： 2,200円 （税込2,420円）
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今中美栄／著 上田由香理／著 河嶋伸久／著 木下ゆり／著 坂本裕子／著 高木尚紘／著 西田江里／著 （本・コミック）
販売価格： 2,300円 （税込2,530円）
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栄養学レビュー Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版 第２９巻第２号（２０２１／ＷＩＮＴＥＲ）
阿部圭一／編集代表 ＩＬＳＩ Ｊａｐａｎ／編集代表 （本・コミック）
販売価格： 2,100円 （税込2,310円）
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