家政学
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- 高橋正郎／監修 (8)
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- 千宗室／監修 千登三子／監修 (6)
- 吉田勉／編 伊藤順子／〔ほか〕共著 (6)
- 吉田菊次郎／著 (6)
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著者
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出版社
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演習で学べる在宅栄養支援 地域共生社会における管理栄養士の役割
寺本房子／編著 前田佳予子／編著 井上啓子／編著 渡邉早苗／編著 井戸由美子／〔ほか〕共著 （本・コミック）
販売価格： 2,500円 （税込2,750円）
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子どもの「食べる楽しみ」を支援する 特別な配慮を必要とする子どもの栄養ケア・マネジメントのために
日本健康・栄養システム学会／監修 藤谷朝実／編集委員 堤ちはる／編集委員 杉山みち子／編集委員 小山・・・ （本・コミック）
販売価格： 2,500円 （税込2,750円）
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全施設における臨地実習マニュアル 給食経営管理・給食の運営 第３版
松崎政三／編著 名倉秀子／編著 岩本昌子／〔ほか〕共著 （本・コミック）
販売価格： 2,300円 （税込2,530円）
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文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室／監修 安井明美／編 渡邊智子／編 中里孝史／編 渕上賢一・・・ （本・コミック）
販売価格： 8,000円 （税込8,800円）
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アントシアニンと食品 アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性
津久井亜紀夫／編著 寺原典彦／編著 石黒浩二／〔ほか〕共著 （本・コミック）
販売価格： 2,800円 （税込3,080円）
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岡田宣子／編著 植竹桃子／共著 川端博子／共著 深沢太香子／共著 布施谷節子／共著 三ツ井紀子／共著 （本・コミック）
販売価格： 2,500円 （税込2,750円）
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福祉施設・病院等における給食ＢＣＰ〈事業継続計画〉導入の手引き
須藤紀子／共著 新藤由芽／共著 水野怜香／共著 真城源学／共著 （本・コミック）
販売価格： 4,500円 （税込4,950円）
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ボランティアによる支援と仮設住宅 東日本大震災 家政学が見守る石巻の２年半
日本家政学会東日本大震災生活研究プロジェクト／編 大竹美登利／責任編集 坂田隆／責任編集 （本・コミック）
販売価格： 1,900円 （税込2,090円）
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おいしさをつくる８つの「成分」 理想の料理を作るための調理科学の教科書
アリ・ブザーリ／著 川崎寛也／日本語版監修 廣幡晴菜／訳 （本・コミック）
販売価格： 2,800円 （税込3,080円）
14 ポイント
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臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション 日本の栄養の過去・現在、さらに未来に向けて ３版
中村丁次／著 （本・コミック）
販売価格： 2,500円 （税込2,750円）
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