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食品添加物表示ポケットブック 平成２０年版日本食品添加物協会技術委員会／編
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食品添加物表示ポケットブック 平成１２年版
日本食品添加物協会技術委員会／編
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食品・医薬品包装ハンドブック２１世紀包装研究協会／編
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地酒をもう一杯 Ｎｉｇｈｔ ｔｉｍｅ ｔａｌｋ静岡新聞社／編集
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世界の食品添加物概説 ＪＥＣＦＡと主要国の認可品目リスト
日本食品添加物協会国際専門委員会／編
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新食品分析ハンドブック菅原竜幸／監修 前川昭男／監修
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新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック横山 理雄 編集委員 田中 要 編集委員
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食品表示法令ガイドブック食品表示法令ガイドブック編集委員会／編集
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ヘルスフード科学講座矢沢一良／著
