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家政学

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著者

全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修 (90)
管理栄養士国家試験教 (75)
女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会/編 (55)
管理栄養士国家試験研究会/編 (53)
医療情報科学研究所/編集 (49)
文化服装学院/編 (46)
日本栄養改善学会/監修 (38)
日本フードスペシャリスト協会/編 (37)
木村修一/編集代表 ILSI Japan/編集代表 (37)
ユーキャン管理栄養士試験研究会/編 (32)
日本栄養士会/編 (32)
木村修一/編集代表 (31)
主婦の友社/編 (28)
管理栄養士国試対策研究会/編 (27)
実教出版編修部/著 (26)
管理栄養士教育研究会/編 (25)
東京アカデミー/編 (24)
栄養セントラル学院/編著 (24)
栄養調理関係法令研究会/編集 (24)
日本家政学会/編 (21)
講談社/編 (21)
FLAネットワーク協会/編 (21)
家庭栄養研究会 編集 (19)
管理栄養士国家試験21委員会/編 (19)
全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修 管理栄養士国家試験教科研究会/編 (18)
国家試験教科研究会編 (18)
増田美子/編・解説 (18)
科学技術庁資源調査会/編 (18)
管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室/編集 (17)
阿部圭一/編集代表 ILSI Japan/編集代表 (17)
管理栄養士教育研究会 (16)
食品衛生研究会/編集 (16)
全国栄養士養成施設協会/編 (15)
家庭栄養研究会 (15)
小野章史/編 (15)
木村 修一 他編 (15)
主婦と生活社/編 (14)
医歯薬出版/編 (13)
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会/編集 (13)
村井美月/著 (13)
西村玲子/著 (13)
「食生活」編集部/編 (12)
中嶌 邦 監 (12)
全国栄養士養成施設協 日本栄養士会 監修 (12)
吉田勉/監修 (12)
文化服装学院 編 (12)
日本栄養士会栄養指導研究所/編 (12)
日本給食指導協会/編 (12)
日本医歯薬研修協会管理栄養士国家試験対策委員会/編 (11)
日本食品添加物協会技術委員会/編 (11)
クニエダヤスエ/著 (10)
健康・栄養情報研究会/編 (10)
全国栄養士養成施設協 (10)
医薬基盤・健康・栄養研究所/監修 (10)
古畑公/編著 松村康弘/編著 鈴木三枝/編著 (10)
日本輸入食品安全推進協会/編著 (10)
西田博/著 (10)
小川雄二/編著 坂本裕子/〔ほか〕共著 (9)
日本栄養士会栄養指導・情報センター/編 (9)
栄養関係法規集編集委員会/編 (9)
藤澤良知/編著 (9)
高橋敦子/編 安原安代/編 松田康子/編 (9)
厚生省保健医療局健康増進栄養課/監修 (8)
城西大学薬学部医療栄養学科/著 (8)
増尾清/著 (8)
奈良女子高等師範学校裁縫研究会/著 (8)
岡崎光子/編著 (8)
田地陽一/編 (8)
田村明/著者代表 (8)
相沢好治/〔ほか〕編著 (8)
鈴木博/編著 中村丁次/編著 (8)
高橋正郎/監修 (8)
高部和子/〔ほか〕編集 (8)
ユーキャン食生活アドバイザー検定試験研究会/編 (7)
中山正夫/著 (7)
五関正江/編著 小林三智子/編著 旭久美子/〔ほか〕共著 (7)
伊達ちぐさ/編著 松村康弘/編著 (7)
内藤茂三/著 (7)
国家試験教科研究会 (7)
宮澤陽夫/編集代表 ILSI Japan/編集代表 (7)
家の光協会/編 (7)
日本栄養士会栄養指導 (7)
日本給食指導協会付設日本給食管理専門学院/編 (7)
江原絢子/編・解説 (7)
竹森美佐子/監修・著 (7)
細貝祐太郎/監修 松本昌雄/監修 (7)
荻原博子/著 (7)
藤沢良知/著 (7)
谷口亜樹子/編著 (7)
鈴木久乃/編著 太田和枝/編著 定司哲夫/編著 (7)
SGS総合栄養学院/著 安部隆雄/監修 (7)
一色賢司/編 (6)
中根芳一/編著 (6)
仲尾玲子/著 中川裕子/著 (6)
千宗室/監修 千登三子/監修 (6)
吉田勉/編 伊藤順子/〔ほか〕共著 (6)
吉田菊次郎/著 (6)
和田淑子/編著 大越ひろ/編著 (6)
国立健康・栄養研究所/監修 (6)
城田知子/著者代表 (6)

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FOOD STYLE21 25- 2

FOOD STYLE21 25- 2

(本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,750

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2021/02/01

食を中心とした化学 第5版

食を中心とした化学 第5版

北原 重登 他著 塚本 貞次 他著 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,420

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2021/04/01

食品産業年鑑 2021

食品産業年鑑 2021

(本・コミック)

販売価格: 19,000 (税込20,900

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2021/03/01

月刊 食品工場長 2021 4

月刊 食品工場長 2021 4

(本・コミック)

販売価格: 1,905 (税込2,095.50

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2021/04/01

調理を学ぶ 第3版

調理を学ぶ 第3版

長尾慶子/編著 近堂知子/〔ほか〕執筆 (本・コミック)

販売価格: 2,400 (税込2,640

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2021/04/01

糖質分析

糖質分析

日本分析化学会/編 (本・コミック)

販売価格: 5,400 (税込5,940

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2019/07/02

わかりやすい米のハンドブック 2018/2019年版

わかりやすい米のハンドブック 2018/2019年版

月刊「米と流通」/編 (本・コミック)

販売価格: 1,800 (税込1,980

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2018/10/01

月刊 食品工場長 2019 1

月刊 食品工場長 2019 1

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販売価格: 1,905 (税込2,095.50

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2019/01/01

核酸の分子栄養学

核酸の分子栄養学

加藤久典/編 加藤将夫/編 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,750

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薬膳食典食物性味表 食養生の知恵

薬膳食典食物性味表 食養生の知恵

日本中医食養学会/編著 日本中医学院/監修 (本・コミック)

販売価格: 3,800 (税込4,180

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2019/04/01

パスタ入門 改訂版

パスタ入門 改訂版

小矢島聡/共著 塚本守/共著 (本・コミック)

販売価格: 1,200 (税込1,320

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2018/11/01

栄養学雑誌 77- 1

栄養学雑誌 77- 1

(本・コミック)

販売価格: 1,200 (税込1,320

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2019/02/01

国民健康・栄養の現状 平成29年厚生労働省国民健康・栄養調査報告より 〔平成29年〕

国民健康・栄養の現状 平成29年厚生労働省国民健康・栄養調査報告より 〔平成29年〕

医薬基盤・健康・栄養研究所/監修 (本・コミック)

販売価格: 3,700 (税込4,070

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2019/07/20

栄養学雑誌 78- 5

栄養学雑誌 78- 5

(本・コミック)

販売価格: 1,200 (税込1,320

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2020/10/01

栄養学雑誌 78- 4

栄養学雑誌 78- 4

(本・コミック)

販売価格: 1,200 (税込1,320

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2020/08/01

エッセンシャル給食経営管理論 給食のトータルマネジメント 第4版 増補

エッセンシャル給食経営管理論 給食のトータルマネジメント 第4版 増補

富岡和夫/編著 冨田教代/編著 片山直美/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 3,100 (税込3,410

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2020/01/01

機能性糖質素材の開発と食品への応用 2 普及版

機能性糖質素材の開発と食品への応用 2 普及版

井上國世/監修 (本・コミック)

販売価格: 4,800 (税込5,280

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2020/06/01

〈食育の起源〉資料集 別巻 復刻 食育の起源資料

〈食育の起源〉資料集 別巻 復刻 食育の起源資料

高橋孝子/企画・編纂 金慶珠/企画・編纂 山下光雄/企画・編纂 (本・コミック)

販売価格: 15,000 (税込16,500

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2020/06/01

教えて!栄養素男子 気になるあの栄養素がよくわかる

教えて!栄養素男子 気になるあの栄養素がよくわかる

女子栄養大学栄養クリニック/監修 奥田直子/イラスト (本・コミック)

販売価格: 1,300 (税込1,430

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2020/07/18

FOOD STYLE21 24- 1

FOOD STYLE21 24- 1

(本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,750

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2020/01/01

食品産業年鑑 2020

食品産業年鑑 2020

(本・コミック)

販売価格: 19,000 (税込20,900

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2020/03/01

栄養・嚥下理学療法 理学療法実践レクチャー

栄養・嚥下理学療法 理学療法実践レクチャー

吉田剛/監修 山田実/編集 (本・コミック)

販売価格: 4,600 (税込5,060

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2018/10/01

乳肉卵の機能と利用 新版

乳肉卵の機能と利用 新版

玖村朗人/編著 若松純一/編著 八田一/編著 朝隈貞樹/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 3,700 (税込4,070

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2018/10/01

めざせ!栄養士・管理栄養士まずはここからナビゲーション 第2版

めざせ!栄養士・管理栄養士まずはここからナビゲーション 第2版

小野章史/編著 小野尚美/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,420

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2018/12/22

栄養学雑誌 76- 5

栄養学雑誌 76- 5

(本・コミック)

販売価格: 1,200 (税込1,320

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2018/10/01

栄養調理六法 令和3年版

栄養調理六法 令和3年版

栄養調理関係法令研究会/編集 (本・コミック)

販売価格: 5,700 (税込6,270

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2020/09/01

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第6巻 応用栄養学 ライフステージと多様な環境に対応した栄養学

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2021/03/01

サクセス管理栄養士講座 〔9〕 第4版 臨床栄養学 1

サクセス管理栄養士講座 〔9〕 第4版 臨床栄養学 1

全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修 (本・コミック)

販売価格: 1,900 (税込2,090

9 ポイント

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2017/04/01

家族と共に学ぶ 調理学習の手引き

家族と共に学ぶ 調理学習の手引き

(本・コミック)

販売価格: 1,905 (税込2,095.50

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2003/09/01

FOOD STYLE21 21- 5

FOOD STYLE21 21- 5

(本・コミック)

販売価格: 2,381 (税込2,619.10

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2017/05/01

お酒のはなし お酒は料理を美味しくする

お酒のはなし お酒は料理を美味しくする

吉澤淑/著 (本・コミック)

販売価格: 1,500 (税込1,650

7 ポイント

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食品産業年鑑 2017

食品産業年鑑 2017

(本・コミック)

販売価格: 16,000 (税込17,600

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2017/03/01

イラスト基礎栄養学 第2版

イラスト基礎栄養学 第2版

田村明/著者代表 (本・コミック)

販売価格: 2,000 (税込2,200

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2017/04/01

月刊 フードケミカル ’17.3

月刊 フードケミカル ’17.3

(本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

13 ポイント

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2017/03/01

スパイス入門 改訂4版

スパイス入門 改訂4版

山崎春栄/著 (本・コミック)

販売価格: 1,200 (税込1,320

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2017/03/01

カラーグラフ食品成分表 2018

カラーグラフ食品成分表 2018

実教出版編修部/著 (本・コミック)

販売価格: 680 (税込748

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2018/03/09

サクセス管理栄養士講座 〔1〕 第7版 社会・環境と健康 公衆衛生学・健康管理概論

サクセス管理栄養士講座 〔1〕 第7版 社会・環境と健康 公衆衛生学・健康管理概論

全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修 (本・コミック)

販売価格: 2,100 (税込2,310

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2018/04/01

公衆栄養学実習 学内編 改訂2版

公衆栄養学実習 学内編 改訂2版

幸林友男/編著 上田秀樹/編著 大西智美/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,420

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2018/03/01

早わかり食品表示Q&A

早わかり食品表示Q&A

食品表示研究会/編集 (本・コミック)

販売価格: 4,000 (税込4,400

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2018/08/24

月刊 フードケミカル ’18.5

月刊 フードケミカル ’18.5

(本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

13 ポイント

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2018/05/01

臨地・校外実習のための特定給食管理運営事例集

臨地・校外実習のための特定給食管理運営事例集

芦川修貮/編集 田中寛/編集 藤井茂/編集 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

13 ポイント

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2018/09/01

「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル 第3版

「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル 第3版

日本栄養士会/監修 武見ゆかり/編 吉池信男/編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

14 ポイント

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2018/10/04

ヒトは何故それを食べるのか 食経験を考える63のヒント

ヒトは何故それを食べるのか 食経験を考える63のヒント

佐竹元吉/著 正山征洋/著 和仁皓明/著 医療経済研究・社会保険福祉協会/編集企画 (本・コミック)

販売価格: 1,800 (税込1,980

9 ポイント

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月刊 フードケミカル ’17.7

月刊 フードケミカル ’17.7

(本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

13 ポイント

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2017/07/01

ノロウイルス食中毒・感染症からまも 改新

ノロウイルス食中毒・感染症からまも 改新

野田 衛 著 丸山 務 監修 (本・コミック)

販売価格: 1,000 (税込1,100

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2017/09/01

月刊 フードケミカル ’17.8

月刊 フードケミカル ’17.8

(本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

13 ポイント

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2017/08/01

スパイス百科 起源から効能、利用法まで

スパイス百科 起源から効能、利用法まで

丁宗鐵/編著 (本・コミック)

販売価格: 5,800 (税込6,380

29 ポイント

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2018/02/01

国民健康・栄養の現状 平成26年厚生労働省国民健康・栄養調査報告より 〔平成26年〕

国民健康・栄養の現状 平成26年厚生労働省国民健康・栄養調査報告より 〔平成26年〕

医薬基盤・健康・栄養研究所/監修 (本・コミック)

販売価格: 3,700 (税込4,070

18 ポイント

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2017/12/30

栄養学雑誌 76- 1

栄養学雑誌 76- 1

(本・コミック)

販売価格: 1,200 (税込1,320

6 ポイント

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本・コミック

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2018/02/01

公衆栄養学実習

公衆栄養学実習

鈴木三枝/編 中谷弥栄子/編 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

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本・コミック

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2017/09/01

サクセス管理栄養士講座 〔5-2〕 第3版 食べ物と健康 3

サクセス管理栄養士講座 〔5-2〕 第3版 食べ物と健康 3

全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,420

11 ポイント

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本・コミック

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2017/09/01

腸管出血性大腸菌O157の食中毒を知ろう

腸管出血性大腸菌O157の食中毒を知ろう

(本・コミック)

販売価格: 286 (税込314.60

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2017/08/01

サービングサイズ栄養素量100 食品成分順位表 第2版

サービングサイズ栄養素量100 食品成分順位表 第2版

小山祐子/著 上田博子/著 (本・コミック)

販売価格: 2,000 (税込2,200

10 ポイント

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本・コミック

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2017/12/14

栄養学雑誌 75- 4

栄養学雑誌 75- 4

(本・コミック)

販売価格: 1,200 (税込1,320

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2017/08/01

アスリートの栄養アセスメント Waseda methods

アスリートの栄養アセスメント Waseda methods

早稲田大学スポーツ栄養研究所/編 田口素子/責任編集 (本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

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2018/01/20

栄養学雑誌 76- 2

栄養学雑誌 76- 2

(本・コミック)

販売価格: 1,200 (税込1,320

6 ポイント

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2018/04/01

栄養管理プロセス

栄養管理プロセス

日本栄養士会/監修 木戸康博/編 中村丁次/編 小松龍史/編 (本・コミック)

販売価格: 3,500 (税込3,850

17 ポイント

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2018/10/02

食を中心とした化学 第4版

食を中心とした化学 第4版

北原重登/著 塚本貞次/著 野中靖臣/著 水崎幸一/著 (本・コミック)

販売価格: 2,000 (税込2,200

10 ポイント

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2017/11/01

栄養学雑誌 76- 3

栄養学雑誌 76- 3

(本・コミック)

販売価格: 1,200 (税込1,320

6 ポイント

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2018/06/01

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第9巻 給食経営管理論 給食の運営から給食経営管理への展開

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第9巻 給食経営管理論 給食の運営から給食経営管理への展開

日本栄養改善学会/監修 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

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2013/01/01

子どもの食と栄養 健康と食べることの基本 第5版

子どもの食と栄養 健康と食べることの基本 第5版

高野陽/著 高橋種昭/著 大江秀夫/著 水野清子/著 竹内恵子/著 佐藤加代子/著 清野富久江/著 ・・・ (本・コミック)

販売価格: 2,400 (税込2,640

12 ポイント

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2013/03/01

食品の科学総論 食べ物と健康 記入式ノートつき 実用新案登録 管理栄養士養成課程

食品の科学総論 食べ物と健康 記入式ノートつき 実用新案登録 管理栄養士養成課程

川上美智子/編著 高野克己/編著 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,300

15 ポイント

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2013/02/21

生物・解剖生理学 人体の構造と機能 記入式ノートつき 実用新案登録 管理栄養士養成課程

生物・解剖生理学 人体の構造と機能 記入式ノートつき 実用新案登録 管理栄養士養成課程

吉岡利忠/編著 菊川忠裕/編著 澤田和彦/編著 杉野一行/編著 (本・コミック)

記入式ノートを付

販売価格: 3,000 (税込3,300

15 ポイント

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2013/04/04

管理栄養士の基礎化学

管理栄養士の基礎化学

吉田真美/共著 永田忠博/共著 (本・コミック)

販売価格: 1,300 (税込1,430

6 ポイント

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2013/03/01

機能性食品素材のためのヒト評価

機能性食品素材のためのヒト評価

山本哲郎/監修 (本・コミック)

生活習慣病に関する実際の評価事例

販売価格: 57,000 (税込62,700

285 ポイント

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2013/04/01

食品機能学への招待 生活習慣病予防と機能性食品 新版

食品機能学への招待 生活習慣病予防と機能性食品 新版

須見洋行/共著 矢田貝智恵子/共著 (本・コミック)

販売価格: 2,100 (税込2,310

10 ポイント

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2013/05/09

乳酸菌の保健機能と応用 普及版

乳酸菌の保健機能と応用 普及版

上野川修一/監修 (本・コミック)

免疫機能に関わる腸内細菌叢と乳酸菌の関係を詳述

販売価格: 5,000 (税込5,500

25 ポイント

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2013/05/01

現場で役立つ食品工場ハンドブック 改訂版

現場で役立つ食品工場ハンドブック 改訂版

米虫 節夫 他監修 加藤 光夫 他監修 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

14 ポイント

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2012/09/01

エッセンシャル給食経営管理論 給食のトータルマネジメント 第3版

エッセンシャル給食経営管理論 給食のトータルマネジメント 第3版

富岡和夫/編著 冨田教代/編著 片山直美/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 3,100 (税込3,410

15 ポイント

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2013/03/01

ケーススタディで学ぶ臨床栄養学実習

ケーススタディで学ぶ臨床栄養学実習

山東勤弥/編 幣憲一郎/編 保木昌徳/編 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

13 ポイント

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2011/08/20

発酵・醸造食品の技術と機能性 普及版

発酵・醸造食品の技術と機能性 普及版

北本勝ひこ/監修 (本・コミック)

販売価格: 4,600 (税込5,060

23 ポイント

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2011/09/07

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第0巻 導入教育 信頼される専門職となるために

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第0巻 導入教育 信頼される専門職となるために

日本栄養改善学会/監修 (本・コミック)

販売価格: 2,000 (税込2,200

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2011/09/01

生活とアメニティの科学 普及版

生活とアメニティの科学 普及版

東京大学農学部/編 相良泰行/〔ほか〕著 (本・コミック)

人間生活の基本となるアメニティについての11章で紹介

販売価格: 2,600 (税込2,860

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2010/10/01

酢の機能と科学

酢の機能と科学

酢酸菌研究会/編 (本・コミック)

「酢」について、さまざまな面から解説

販売価格: 4,000 (税込4,400

20 ポイント

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2012/11/14

栄養科学ファウンデーションシリーズ 4 生化学・基礎栄養学

栄養科学ファウンデーションシリーズ 4 生化学・基礎栄養学

(本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

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2013/03/07

機能性スポーツフードの開発

機能性スポーツフードの開発

矢澤一良/監修 (本・コミック)

販売価格: 57,000 (税込62,700

285 ポイント

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2013/01/01

応用栄養学実習ワークブック

応用栄養学実習ワークブック

山本由喜子/編集 浅野恭代/〔ほか執筆〕 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,750

12 ポイント

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2013/04/18

スポーツ・健康栄養学

スポーツ・健康栄養学

坂元美子/編 赤田みゆき/著 賀屋光晴/著 武田ひとみ/著 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,300

15 ポイント

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2013/04/26

食品衛生学 第3版

食品衛生学 第3版

篠田純男/共著 成松鎭雄/共著 林泰資/共著 (本・コミック)

専門的知識を必要とする方まで幅広く利用できる入門書

販売価格: 2,500 (税込2,750

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