家政学
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- 全国栄養士養成施設協会／監修 日本栄養士会／監修 (97)
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- 国家試験教科研究会編 (18)
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- 木村 修一 他編 (15)
- 主婦と生活社／編 (14)
- 医歯薬出版／編 (14)
- 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集 (13)
- 村井美月／著 (13)
- 西村玲子／著 (13)
- 「食生活」編集部／編 (12)
- 中嶌 邦 監 (12)
- 全国栄養士養成施設協 日本栄養士会 監修 (12)
- 医薬基盤・健康・栄養研究所／監修 (12)
- 吉田勉／監修 (12)
- 文化服装学院 編 (12)
- 日本栄養士会栄養指導研究所／編 (12)
- 小川雄二／編著 坂本裕子／〔ほか〕共著 (11)
- 日本医歯薬研修協会管理栄養士国家試験対策委員会／編 (11)
- 日本輸入食品安全推進協会／編著 (11)
- 日本食品添加物協会技術委員会／編 (11)
- クニエダヤスエ／著 (10)
- 健康・栄養情報研究会／編 (10)
- 全国栄養士養成施設協 (10)
- 古畑公／編著 松村康弘／編著 鈴木三枝／編著 (10)
- 田地陽一／編 (10)
- 西田博／著 (10)
- 谷口亜樹子／編著 (10)
- ユーキャン食生活アドバイザー検定試験研究会／編 (9)
- 宮澤陽夫／編集代表 ＩＬＳＩ Ｊａｐａｎ／編集代表 (9)
- 日本栄養士会栄養指導・情報センター／編 (9)
- 栄養関係法規集編集委員会／編 (9)
- 藤澤良知／編著 (9)
- 高橋敦子／編 安原安代／編 松田康子／編 (9)
- 内藤茂三／著 (8)
- 厚生省保健医療局健康増進栄養課／監修 (8)
- 城西大学薬学部医療栄養学科／著 (8)
- 増尾清／著 (8)
- 奈良女子高等師範学校裁縫研究会／著 (8)
- 岡崎光子／編著 (8)
- 田村明／著者代表 (8)
- 相沢好治／〔ほか〕編著 (8)
- 鈴木博／編著 中村丁次／編著 (8)
- 高橋正郎／監修 (8)
- 高部和子／〔ほか〕編集 (8)
- ＳＧＳ総合栄養学院／著 安部隆雄／監修 (8)
- 中央法規管理栄養士受験対策研究会／編集 (7)
- 中山正夫／著 (7)
- 五関正江／編著 小林三智子／編著 旭久美子／〔ほか〕共著 (7)
- 伊達ちぐさ／編著 松村康弘／編著 (7)
- 吉田勉／編 伊藤順子／〔ほか〕共著 (7)
- 国家試験教科研究会 (7)
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- 日本栄養士会栄養指導 (7)
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- 江原絢子／編・解説 (7)
- 竹森美佐子／監修・著 (7)
- 細貝祐太郎／監修 松本昌雄／監修 (7)
- 荻原博子／著 (7)
- 藤沢良知／著 (7)
- 鈴木久乃／編著 太田和枝／編著 定司哲夫／編著 (7)
- 一色賢司／編 (6)
- 中根芳一／編著 (6)
- 仲尾玲子／著 中川裕子／著 (6)
- 千宗室／監修 千登三子／監修 (6)
- 吉田菊次郎／著 (6)
- 和田淑子／編著 大越ひろ／編著 (6)
著者
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出版社
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これからの「新しい栄養学」について語りましょう 身体を守るために今こそ知ってほしい栄養情報の教科書
秋野公造／著 屋比久勝子／著 （本・コミック）
販売価格： 1,400円 （税込1,540円）
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いのちを守る食品表示 食品表示管理士検定公式テキスト 新版第２版
武末高裕／著 山口廣治／著 全国スーパーマーケット協会／監修 （本・コミック）
販売価格： 3,800円 （税込4,180円）
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食品テクスチャーの測定とおいしさ評価 食品構造とレオロジー、咀嚼・嚥下感覚、機器測定・官能検査、調理・加工
山野善正／監修 大越ひろ／監修 （本・コミック）
販売価格： 36,000円 （税込39,600円）
180 ポイント
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給食のための基礎からの献立作成 大量調理の基本から評価まで 改訂
上地加容子／編著 片山直美／編著 石川英子／〔ほか〕共著 （本・コミック）
販売価格： 2,200円 （税込2,420円）
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給食経営管理論 新しい時代のフードサービスとマネジメント 第５版
中山玲子／編 小切間美保／編 中山玲子／〔ほか〕執筆 （本・コミック）
販売価格： 3,100円 （税込3,410円）
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臨床栄養学概論 病態生理と臨床栄養管理を理解するために 第２版
位田忍／著 市橋きくみ／著 伊藤美紀子／著 鞍田三貴／著 鈴木一永／著 本田まり／著 松元紀子／著 ・・・ （本・コミック）
販売価格： 2,900円 （税込3,190円）
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食感をめぐるサイエンス 味や香りだけではない、もう一つのおいしさを探る
オーレ・Ｇ・モウリットセン／著 クラフス・ストルベク／著 石川伸一／訳 萱島知子／訳 島田良子／訳 ・・・ （本・コミック）
販売価格： 4,000円 （税込4,400円）
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