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家政学

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著者

全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修 (97)
管理栄養士国家試験教 (75)
女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会/編 (57)
医療情報科学研究所/編集 (53)
管理栄養士国家試験研究会/編 (53)
文化服装学院/編 (46)
家庭栄養研究会 (40)
日本フードスペシャリスト協会/編 (40)
日本栄養改善学会/監修 (40)
木村修一/編集代表 ILSI Japan/編集代表 (37)
ユーキャン管理栄養士試験研究会/編 (35)
日本栄養士会/編 (34)
木村修一/編集代表 (31)
実教出版編修部/著 (29)
主婦の友社/編 (28)
東京アカデミー/編 (27)
管理栄養士国試対策研究会/編 (27)
栄養調理関係法令研究会/編集 (26)
FLAネットワーク協会/編 (26)
管理栄養士教育研究会/編 (25)
栄養セントラル学院/編著 (24)
日本家政学会/編 (21)
講談社/編 (21)
家庭栄養研究会 編集 (19)
管理栄養士国家試験21委員会/編 (19)
全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修 管理栄養士国家試験教科研究会/編 (18)
国家試験教科研究会編 (18)
増田美子/編・解説 (18)
科学技術庁資源調査会/編 (18)
食品衛生研究会/編集 (18)
全国栄養士養成施設協会/編 (17)
管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室/編集 (17)
阿部圭一/編集代表 ILSI Japan/編集代表 (17)
日本給食指導協会/編 (16)
管理栄養士教育研究会 (16)
小野章史/編 (15)
木村 修一 他編 (15)
主婦と生活社/編 (14)
医歯薬出版/編 (14)
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会/編集 (13)
村井美月/著 (13)
西村玲子/著 (13)
「食生活」編集部/編 (12)
中嶌 邦 監 (12)
全国栄養士養成施設協 日本栄養士会 監修 (12)
医薬基盤・健康・栄養研究所/監修 (12)
吉田勉/監修 (12)
文化服装学院 編 (12)
日本栄養士会栄養指導研究所/編 (12)
小川雄二/編著 坂本裕子/〔ほか〕共著 (11)
日本医歯薬研修協会管理栄養士国家試験対策委員会/編 (11)
日本輸入食品安全推進協会/編著 (11)
日本食品添加物協会技術委員会/編 (11)
クニエダヤスエ/著 (10)
健康・栄養情報研究会/編 (10)
全国栄養士養成施設協 (10)
古畑公/編著 松村康弘/編著 鈴木三枝/編著 (10)
田地陽一/編 (10)
西田博/著 (10)
谷口亜樹子/編著 (10)
ユーキャン食生活アドバイザー検定試験研究会/編 (9)
宮澤陽夫/編集代表 ILSI Japan/編集代表 (9)
日本栄養士会栄養指導・情報センター/編 (9)
栄養関係法規集編集委員会/編 (9)
藤澤良知/編著 (9)
高橋敦子/編 安原安代/編 松田康子/編 (9)
内藤茂三/著 (8)
厚生省保健医療局健康増進栄養課/監修 (8)
城西大学薬学部医療栄養学科/著 (8)
増尾清/著 (8)
奈良女子高等師範学校裁縫研究会/著 (8)
岡崎光子/編著 (8)
田村明/著者代表 (8)
相沢好治/〔ほか〕編著 (8)
鈴木博/編著 中村丁次/編著 (8)
高橋正郎/監修 (8)
高部和子/〔ほか〕編集 (8)
SGS総合栄養学院/著 安部隆雄/監修 (8)
中央法規管理栄養士受験対策研究会/編集 (7)
中山正夫/著 (7)
五関正江/編著 小林三智子/編著 旭久美子/〔ほか〕共著 (7)
伊達ちぐさ/編著 松村康弘/編著 (7)
吉田勉/編 伊藤順子/〔ほか〕共著 (7)
国家試験教科研究会 (7)
家の光協会/編 (7)
廣末トシ子/編 安達修一/編 (7)
日本栄養士会栄養指導 (7)
日本給食指導協会付設日本給食管理専門学院/編 (7)
江原絢子/編・解説 (7)
竹森美佐子/監修・著 (7)
細貝祐太郎/監修 松本昌雄/監修 (7)
荻原博子/著 (7)
藤沢良知/著 (7)
鈴木久乃/編著 太田和枝/編著 定司哲夫/編著 (7)
一色賢司/編 (6)
中根芳一/編著 (6)
仲尾玲子/著 中川裕子/著 (6)
千宗室/監修 千登三子/監修 (6)
吉田菊次郎/著 (6)
和田淑子/編著 大越ひろ/編著 (6)

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食品の無菌包装 その技術とシステム化

食品の無菌包装 その技術とシステム化

横山理雄/著 矢野俊博/著 (本・コミック)

販売価格: 6,500 (税込7,150

32 ポイント

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2003/11/29

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  • 数量:

糖質と健康 国際シンポジウム

糖質と健康 国際シンポジウム

G.H.Anderson/監修 木村修一/監修 足立尭/監修 日本国際生命科学協会糖類研究部会/編 (本・コミック)

販売価格: 3,500 (税込3,850

17 ポイント

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2003/12/18

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  • 数量:

食品のカビ汚染と危害

食品のカビ汚染と危害

宇田川俊一/編 (本・コミック)

販売価格: 7,200 (税込7,920

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2004/02/25

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  • 数量:

食品の生理機能評価法 実験系とツールの新展開を目指して

食品の生理機能評価法 実験系とツールの新展開を目指して

日本栄養・食糧学会/監修 津田孝範/責任編集 堀尾文彦/責任編集 横越英彦/責任編集 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,300

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2007/04/11

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管理栄養士医学系集中講義 国家試験徹底分析

管理栄養士医学系集中講義 国家試験徹底分析

松田覚/編集 (本・コミック)

販売価格: 4,200 (税込4,620

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2006/12/25

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  • 数量:

食育に役立つ調理学実習

食育に役立つ調理学実習

西堀すき江/編著 安藤京子/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 3,800 (税込4,180

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2007/06/01

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  • 数量:

図解食品学実験

図解食品学実験

森光康次郎/編著 新藤一敏/編著 飯島陽子/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

14 ポイント

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2018/03/01

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  • 数量:

新・栄養学総論 第2版

新・栄養学総論 第2版

友竹浩之/編 桑波田雅士/編 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

13 ポイント

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2020/03/21

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  • 数量:

子どもの食と栄養 「生きる力」を育むために

子どもの食と栄養 「生きる力」を育むために

青木三惠子/編著 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

13 ポイント

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2020/03/28

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  • 数量:

基礎栄養学 第4版

基礎栄養学 第4版

木戸康博/編 桑波田雅士/編 原田永勝/編 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

13 ポイント

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2020/03/30

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  • 数量:

応用栄養学概論 第2版

応用栄養学概論 第2版

渡邉早苗/編著 松田早苗/編著 真野由紀子/編著 小長井ちづる/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 2,300 (税込2,530

11 ポイント

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2020/03/01

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  • 数量:

応用栄養学 第6版

応用栄養学 第6版

木戸康博/編 小倉嘉夫/編 眞鍋祐之/編 青井渉/編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

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2020/03/30

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栄養療法にすぐ活かせるイラストホルモン入門 内分泌のふしぎがみるみるわかる!

栄養療法にすぐ活かせるイラストホルモン入門 内分泌のふしぎがみるみるわかる!

川崎英二/編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

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2020/01/14

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  • 数量:

食品加工学 4訂

食品加工学 4訂

宮尾茂雄/編著 北尾悟/編著 稲垣秀一郎/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

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2019/11/01

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水産・食品化学実験ノート

水産・食品化学実験ノート

落合芳博/編 石崎松一郎/編 神保充/編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

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2019/04/03

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有機化学

有機化学

山田恭正/編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

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2019/05/22

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〈食育の起源〉資料集 第1巻~第5巻 5巻セット

〈食育の起源〉資料集 第1巻~第5巻 5巻セット

高橋孝子/ほか企画・編纂 (本・コミック)

販売価格: 110,000 (税込121,000

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2020/06/01

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生命科学が解き明かす食と健康

生命科学が解き明かす食と健康

塩見尚史/著 塩見晃史/著 (本・コミック)

販売価格: 1,600 (税込1,760

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2020/05/01

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  • 数量:

子どもの食と栄養演習 第5版

子どもの食と栄養演習 第5版

小川雄二/編著 坂本裕子/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

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2020/10/01

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  • 数量:

基礎栄養学 第5版

基礎栄養学 第5版

坂井堅太郎/編 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,300

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2020/09/20

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社会福祉概論 新版 第2版

社会福祉概論 新版 第2版

金子光一/編著 圷洋一/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 2,300 (税込2,530

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2018/02/01

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油のマジック おいしさを引き出す油の力

油のマジック おいしさを引き出す油の力

島田淳子/著 (本・コミック)

販売価格: 1,600 (税込1,760

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2016/08/24

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トコトンやさしい発酵の本 第2版

トコトンやさしい発酵の本 第2版

協和発酵バイオ株式会社/編 (本・コミック)

販売価格: 1,500 (税込1,650

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2016/06/01

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泡をくうお話 ふわふわ,サクサク,もちもちの食べ物

泡をくうお話 ふわふわ,サクサク,もちもちの食べ物

畑江敬子/著 (本・コミック)

販売価格: 1,600 (税込1,760

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2017/05/12

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  • 数量:

トコトンやさしいアミノ酸の本

トコトンやさしいアミノ酸の本

味の素株式会社/編著 (本・コミック)

販売価格: 1,500 (税込1,650

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2017/03/31

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  • 数量:

臨床栄養学

臨床栄養学

飯田薫子/編 市育代/編 近藤和雄/編 脊山洋右/編 丸山千寿子/編 (本・コミック)

販売価格: 3,500 (税込3,850

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2017/12/08

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  • 数量:

基礎化学

基礎化学

土居純子/著 (本・コミック)

販売価格: 2,400 (税込2,640

12 ポイント

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2017/11/27

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  • 数量:

調理科学実験 第2版

調理科学実験 第2版

長尾慶子/編著 香西みどり/編著 和泉眞喜子/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,420

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2018/04/01

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給食経営管理論 給食のマネジメントを総合的に理解するために

給食経営管理論 給食のマネジメントを総合的に理解するために

宮原公子/編 細山田洋子/編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

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2018/04/10

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  • 数量:

子どもの食と栄養演習 第4版

子どもの食と栄養演習 第4版

小川雄二/編著 坂本裕子/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

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2017/12/01

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佐々木敏のデータ栄養学のすすめ 氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する

佐々木敏のデータ栄養学のすすめ 氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する

佐々木敏/著 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

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消化管からみた健康・栄養

消化管からみた健康・栄養

日本栄養・食糧学会/監修 南久則/責任編集 宮本賢一/責任編集 山田耕路/責任編集 (本・コミック)

販売価格: 4,000 (税込4,400

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食品詐欺の実態と誘因

食品詐欺の実態と誘因

藤田哲/著 (本・コミック)

販売価格: 1,500 (税込1,650

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  • 数量:

食品とオゾンの科学 微生物的原因とその制御 増補

食品とオゾンの科学 微生物的原因とその制御 増補

内藤茂三/著 (本・コミック)

販売価格: 7,000 (税込7,700

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日本食品衛生学・行政・事件史から学ぶ 野菜をたくさん食べ、死亡率の高いがんを減らそう

日本食品衛生学・行政・事件史から学ぶ 野菜をたくさん食べ、死亡率の高いがんを減らそう

小林勇/著 (本・コミック)

販売価格: 1,500 (税込1,650

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2018/04/01

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  • 数量:

脂肪の功罪と健康

脂肪の功罪と健康

京都健康フォーラム/監修 河田照雄/編著 井上和生/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 1,900 (税込2,090

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管理栄養士・栄養士になるための国語表現 臨地・校外実習、就職の即戦力!

管理栄養士・栄養士になるための国語表現 臨地・校外実習、就職の即戦力!

田上貞一郎/著 田中ひさよ/著 (本・コミック)

販売価格: 1,800 (税込1,980

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2012/12/20

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食品の正しい知識 毎日の健康自主管理のために

食品の正しい知識 毎日の健康自主管理のために

三石巌/著 (本・コミック)

販売価格: 1,200 (税込1,320

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らくらく突破管理栄養士過去問ここだけ丸暗記

らくらく突破管理栄養士過去問ここだけ丸暗記

城西大学薬学部医療栄養学科/著 (本・コミック)

販売価格: 2,480 (税込2,728

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2016/11/09

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食品衛生学 食の安全性を理解するために

食品衛生学 食の安全性を理解するために

西瀬弘/著 檜垣俊介/著 和島孝浩/著 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,420

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