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食材魚貝大百科 ２「貝類＋魚類」多紀保彦／監修 奥谷喬司／監修 近江卓／監修 中村庸夫／企画・写真
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食材魚貝大百科 １「エビ・カニ類＋魚類」多紀保彦／ほか監修・執筆 武田正倫／ほか監修・執筆 近江卓／ほか監修・執筆 中村庸夫／企画・写真
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食材魚貝大百科 別巻１「マグロのすべて」河野博／監修・編 茂木正人／監修・編 中村庸夫／企画・写真 中村武弘／企画・写真
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食材魚貝大百科 ３「イカ・タコ類ほか＋魚類」多紀保彦／監修 奥谷喬司／監修 近江卓／監修 中村庸夫／企画・写真
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食材魚貝大百科 ４「海藻類＋魚類＋海獣類ほか」多紀保彦／監修 近江卓／監修 中村庸夫／企画・写真
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食材魚貝大百科 別巻２「サケ・マスのすべて」井田斉／監修・編 河野博／監修・編 茂木正人／監修・編 中村庸夫／企画・写真 中村武弘／企画・写真