食材魚貝大百科　２「貝類＋魚類」

全４巻にわたって、海産物１４００種を４０００点の図版で解説した図鑑の第２巻。本巻では、貝類と魚類を収録。掲載項目は、名前、学名、英名、漢字名、別名、解説など。トピックスとして、貝の博物史や練り製品カタログなどを掲載。巻末に食材名索引と英語名索引がある。

目次

貝類（ユキノカサガイ・ツタノハガイの仲間
アワビの仲間
サザエの仲間
ニシキウズガイの仲間
ソデボラの仲間　ほか）
魚類（アンコウの仲間
サヨリの仲間
ダツの仲間
トビウオの仲間
サンマの仲間　ほか）

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