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ザ・バーガー柴田書店／編
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ハンバーガーの発想と組み立て白根智彦／著、吉澤清太／監修
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デコール菓子の細工と装飾 マジパン、チョコレート、アメ、絞り、その他の技法レオ・フォルストホーファー、エルンスト・リエンバッハ― 共著／柳正司 日本語版監修
