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帝国ホテル レ セゾンの季節の食材とフランス料理: ティエリー・ヴォワザンの料理哲学とその仕事ティエリー・ヴォワザン／著
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落合務極上イタリアンの教科書 ＬＡ ＢＥＴＴＯＬＡ ｄａ Ｏｃｈｉａｉ落合 務／著・文・その他
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アミューズと先付３１９ 最初の一皿、１３４店のアイデア柴田書店／編
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野菜のオードブル・バイブル中田雄介／著 生井祐介／著 湯澤貴博／著 森茂彰／著 伊藤憲／著 斉藤貴之／著 寺田惠一／著 小松岳史／著 堀川亮／著 村山太一／著 根本浩二郎／著 佐藤正也／著 西岡英
