カフェ－スイーツ ｖｏｌ．２０８「素材の組合せから考える、プチガトー」
発売日：2021年10月
- 巻の書名
- 素材の組合せから考える、プチガトー
- ページ数
- １２０ｐ
- ISBN
- 978-4-388-80907-3
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
≪特集≫素材の組合せから考えるプチガトー
プチガトーの新作を考える際、新しい素材、旬の果物などからインスピレーションを得るパティシエも多いですが、今回は異なる素材の「味や香りの組合せ」に着目。
意外な組合せはもちろん、カシス×クリ、ピスタチオ×グリオットチェリー、チョコレート×オレンジのように定番の組合せも掘り下げます。
定番もどのようなパーツで構成するかによって素材の印象や仕上がりはまったく異なり、そこがセンスの見せ所。
組合せの妙で素材の魅力を引き立てる、人気店のアイデアをお届けします。
商品詳細
- シリーズ名
- 柴田書店ＭＯＯＫ
- 出版社名
- 柴田書店
- サイズ
- ２８ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- ムック
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
