シェフ 一流のシェフたち １３６
発売日：2024年5月
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商品説明
目次
旬の一皿“春夏”
挑むシェフの思考「リミットの向こう側へ」
春夏のスペシャリテ
魅了するデセール
新世代のシェフによる明日のスペシャリテ
グランシェフのスペシャリテ永続と最新
リーズナブル・メニュー
独立開店物語
デザートのブラッシュアップ
秀逸イタリアンメニュー
地方のレストランを訪ねて
和牛のふるさと山陰を味わう美食の饗宴
フレッシュな野菜料理と“アップルタイザー”の相乗効果
料理を一層美味しく引き立てる、優しいフォルムの“ＣＬ´ｅＭＥＮＣＥ”
きのこペーストでうま味と栄養をアップ
商品詳細
- 出版社名
- イマージュ
- サイズ
- ３０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
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