ケーキ作りのアレンジテクニック 好みの★形★味★デコレーションに！
発売日：2019年10月
- ページ数
- １２７ｐ
- ISBN
- 978-4-7511-1397-4
- 著者情報
- 熊谷 裕子（クマガイ ユウコ）
青山学院大学を卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル パティシエ タカギ」などのパティスリーで約９年修業。２００２年より神奈川県・中央林間にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチンＣｒａｉｖｅ Ｓｗｅｅｔｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ」を主宰。２０１１年より文京区・千石にて「アトリエ ルカド Ａｔｅｌｉｅｒ ＬｅＫＡＤＯ」開講
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商品説明
目次
１ かんたんにイメージチェンジ 自分好みの形にアレンジ（フェイム
フレゼリク
エリン ほか）
２ バランスを整えるのがおいしさのコツ 自分好みの味にアレンジ（アミ
ヤニス
アネット ほか）
３ アイデア次第でバリエーションは無限大 自分好みのデコレーションにアレンジ（イレーヌ
ジーナ
レジーヌ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 旭屋出版
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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