ＨＩＲＯＳＨＩ ＳＡＷＡＤＡ’Ｓ ＢＡＳＩＣ ＢＡＲＩＳＴＡ ＢＯＯＫ エスプレッソマシーンで楽しむ基本の技とアレンジコーヒーレシピ ＢＡＳＩＣ ＴＥＣＨＮＩＱＵＥ ＆ ？「改訂版」
発売日：2017年8月
- 版数
- 改訂版
- ISBN
- 978-4-86256-210-4
- 著者情報
- 澤田 洋史（サワダ ヒロシ）
Ｓａｗａｄａ ｃｏｆｆｅｅオーナーバリスタ。大阪府出身。近畿大学商経学部経営学科卒業。２００８年、米国シアトルで開催された「Ｌａｔｔｅ Ａｒｔ Ｗｏｒｌｄ Ｃｈａｍｐｉｏｎｓｈｉｐ」において歴代最高スコアでアジア人初の世界チャンピオンとなる。２００９年、世界で初めて、Ｆｒｅｅ ｐｏｕｒ Ｌａｔｔｅ Ａｒｔの専門書を出版。２０１０年、東京渋谷に「ＳＴＲＥＡＭＥＲ ＣＯＦＦＥＥ ＣＯＭＰＡＮＹ」をオープン。Ｍｅｒｃｅｄｅｚ Ｂｅｎｚ Ｃｏｎｎｅｃｔｉｏｎのカフェ、ＤＯＷＮＳＴＡＩＲＳ ＣＯＦＦＥＥをプロデュース
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商品説明
家庭でもできる！バリスタ入門書。世界ラテアートチャンピオン澤田洋史直伝！ホームバリスタからプロバリスタまで基本の技＆アレンジコーヒーレシピ。
目次
１ コーヒー豆について
２ マシーンと備品
３ エスプレッソマシーンを使った基礎テクニック
４ ミルクスチーミング
５ フリーポアラテアート
６ バリスタレシピ
商品詳細
- シリーズ名
- ＴＷＪ ＢＯＯＫＳ
- 出版社名
- トランスワールドジャパン
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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