スパイスカレー 人気店の〈香味×辛味〉の技術
発売日：2017年6月
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商品説明
目次
多様化してきた「本場」のスパイスカレー
主材料別の掲載カレーのさくいん
解説 北インド、南インド、スリランカのカレーの特徴（インド・スリランカ料理教室Ｋｕｍｂｕｒａ（クンブラ）主宰 古積由美子）
人気店のスパイスカレー（ドゥルガダイニング（神奈川・茅ヶ崎）
南印度ダイニング（東京・中野）
スパイスヴィレッジインドテイ
マサラワーラー
スリランカの家庭料理シーギリヤ（大阪・阿波座） ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 旭屋出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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