人気タヴェルナが教えるワインに合う旨いおつまみ
発売日：2017年3月
- ISBN
- 978-4-7511-1267-0
- 著者情報
- 今井 寿（イマイ ヒサシ）
浅草ビューホテル「リストランテ・ラ・ベリタ」に入社後、坂井宏行氏のイタリア料理店「リストランテ・ドンタリアン」でシェフに就任、「イル・ピッチョーネ」「オステリア・ラ・ピリカ」総料理長などを経て、２０１３年に独立し、『タヴェルナ・アイ』を開業。２０１６年には２号店も開業。アルトゥージ司厨士協会日本支部副会長、イタリアプロフェッショナル協会認定マエストーロ
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商品説明
目次
ワインに合う野菜のおつまみ
ワインに合う魚介のおつまみ
ワインに合うチーズのおつまみ
ワインに合う加工肉のおつまみ
ワインに合う肉のおつまみ
ワインに合うパンのおつまみ
商品詳細
- 出版社名
- 旭屋出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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