有名パティスリーのプティ・ガトー 保存版 人気３６店に学ぶ１００レシピ
発売日：2016年5月
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商品説明
目次
１ ベリー系のプティ・ガトー（マルファソン―パティスリーケンニシオ
いちごのムース―パティスリーロアレギューム ほか）
２ フルーツのプティ・ガトー（りんごのタルト―ペリ亭
アントレ風タルトタタン―菓子工房アントレ ほか）
３ マロンやチョコレートのプティ・ガトー（中山栗のモンブラン―菓子工房アントレ
マロンのミルフィーユ―フランス菓子工房ブロワ ほか）
４ ナッツ、キャラメル系のプティ・ガトー（エリゼ―ラメール洋菓子店
オペラ・キャラメル―パティスリーロアレギューム ほか）
５ コーヒー紅茶、リキュール系／チーズ・乳製品のプティ・ガトー（カネル―ショコラティエパレドオール
シャンパーニュ―夢菓子工房ププリエ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 旭屋出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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