パテ・ド・カンパーニュ完全ルセット集　フランスの伝統×シェフの独創性

目次

１　４人のシェフによるパテ・ド・カンパーニュの作り方徹底講座（レストランキノシタ―木下和彦
コムアラメゾン―涌井勇二　ほか）
２　繊細で上品レストランのパテ・ド・カンパーニュ（ロテスリーレカン―渡邉幸司
ブーケ・ド・フランス―井本秀俊　ほか）
３　シェフの情熱と個性がほとばしる―ビストロやブラッスリーのパテ・ド・カンパーニュ（ビュットブラッスリー―小野寺隆
フレンチバルルフージュ―齋藤富治夫　ほか）
４　ジャンルを超えた普遍的なおいしさ―フレンチだけではないパテ・ド・カンパーニュ（クッチーナイタリアーナアリア―山田佳則
ワインホール神田小西―中里寛　ほか）
５　食肉加工の専門技術が冴えるお持ち帰り、お取り寄せのパテ・ド・カンパーニュ（久慈ファーム
中勢以　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。