おうちで作れる老舗のカフェスイーツ 愛され続けた看板メニューレシピ集
発売日：2015年1月
- ISBN
- 978-4-418-15300-8
- 著者情報
- 山村 光春（ヤマムラ ミツハル）
雑誌「オリーブ」嘱託ライターを経て、２００１年より書籍や広告の編集、執筆を中心に行う「ＢＯＯＫＬＵＣＫ」設立。同時に自著『眺めのいいカフェ』（アスペクト）を上梓
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商品説明
愛され続けた看板メニューレシピ集。
老舗店のあの人気スイーツがおうちで作れます！
資生堂パーラーのプリン・ア・ラ・モード、ヨックモックの南青山ロール、冨士屋ホテルのアップルパイ…ｅｔｃ．
全国からその味を求めてたくさんの人がやってくる老舗店の人気スイーツ。長年にわたって愛され続けた味は、まさに至極の一品です。本来ならば、門外不出である作り方を特別に教えてもらい、プロセス付きの丁寧な解説で一冊にまとめました。思い出に残るあの味をご家庭でぜひ再現してみてください。(「近刊情報」より)
目次
フランソア喫茶室
銀座カフェーパウリスタ
資生堂パーラー
スマート珈琲店
ミカド珈琲
それいゆ
喜久家洋菓子舗
ヨックモック
万平ホテル
富士屋ホテル
商品詳細
- 出版社名
- 世界文化社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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