イタリア料理基本用語 伊和・和伊・テーマ別
辻調理師専門学校／監修 近藤乃里子／著 合田達子／著 正戸あゆみ／著
発売日：2013年4月
- ISBN
- 978-4-388-35343-9
- 著者情報
- 近藤 乃里子（コンドウ ノリコ）
辻調グループ・辻静雄料理教育研究所主任研究員。大阪外国語大学イタリア語学科卒
合田 達子（ゴウダ サトコ）
辻調グループ・エコール辻東京教務課研究員。早稲田大学卒業後、エコール・キュリネール国立（現エコール辻東京）卒。ＩＣＩＦ（外国人のためのイタリア料理研修機関）マスターコース修了
正戸 あゆみ（ショウト アユミ）
辻調グループ・辻静雄料理教育研究所研究員。大阪外国語大学大学院言語社会研究科博士前期課程修了
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商品説明
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商品詳細
- 出版社名
- 柴田書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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