ホルモンメニューＢＯＯＫ　繁盛居酒屋・焼肉店・専門店のレシピ＆技術１２８

い志井グループ、焼肉店ナルゲ、韓国さくら亭本店など、人気店・繁盛店の技術やレシピ・味作りを紹介。串焼き、煮込み、もつ鍋といった居酒屋の定番から、創作性溢れる一品料理までポイントを公開する。

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