三つ星がとれるお料理の本　２「家族の笑顔がはじまるよ」

わたしは、旬の美しい新鮮な物を頂くことが大好きです。四季を通じて味わえる食材を多くの人に伝えたい。 長崎、福岡、鹿児島――今は広島で暮らしています。その土地の人たちが愛してやまない郷土料理に出会いました。その郷土料理のすばらしさも伝えたくて、この本を作りました。 （まえがきより）

目次

春（筍とそら豆のパスタ
春彩―サラダ
菜の花ごはん　ほか）
夏（タコライス
えびしんじょう
ぶっかけそうめん　ほか）
秋（さんまご飯
きのこｄｅすき焼きうどん
豆乳と里芋のシチュー　ほか）
冬（ぶりのバター焼き
豚肉と餅のみぞれ煮
ポトフ　ほか）
郷土料理（角煮―長崎県
かしわ飯―福岡県
だんご汁―大分県　ほか）

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