トーキョーバル 進化するバル・バールのメニューとデザイン
発売日：2011年9月
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商品説明
都市部のバル・バールシーンを彩る人気２０店の店づくりと、本場志向あり、創作ありのスタイルフリーな２００品の料理を紹介。
目次
トーキョーバルスタイル２０選（三鷹バル（東京・三鷹）
世田谷バル（東京・代田）
キッチンセロ（東京・目黒）
日仏食堂トロワ（東京・三軒茶屋） ほか）
トーキョーバルヒットメニュー２００（一口前菜、小皿料理
サラダ
野菜のつまみ
パンのつまみ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 柴田書店
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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