シェフ 一流のシェフたち ８５
発売日：2009年12月
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商品説明
すべてのシェフたち、そしてシェフを目指す人たちのための技術知識専門誌です。フランス料理・イタリア料理・洋菓子の基礎知識からメニュー、一流のシェフのセンスまで、実践で役立つ情報を網羅し、美しいビジュアルで魅せます。登場するシェフは毎号20人以上、シェフ直伝による詳細なレシピを100品以上掲載。四季それぞれの旬素材をシェフたちはいかに料理するか、ぜひご覧下さい。
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目次
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商品詳細
- 出版社名
- イマージュ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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