パスタ 注目の生パスタ５種大研究／乾燥パスタの「基本」と「展開力」
発売日：2008年10月
パスタは、今まさに充実の時代を迎えつつあります。
- ISBN
- 978-4-388-80730-7
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商品説明
ローカルな手打ちパスタ、地方色とオリジナリティを兼ね備えた料理がつぎつぎと登場するいっぽう、素材としての乾燥パスタの品質向上も著しく、種類豊富になっている。
「パスタのトレンド」を基本軸に、生パスタ、乾燥パスタそれぞれのテクニックとメニュー例を紹介。
商品詳細
- 出版社名
- 柴田書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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