幻の名店レストラン青山ヴィラージュの料理 ｓｉｎｃｅ １９８０ ｔｏ ２００６ ランチ編〈入門編〉
発売日：2008年5月
- ISBN
- 978-4-434-11943-9
- 著者情報
- 島崎 敏夫（シマザキ トシオ）
１９４３年０６月東京生まれ。１９６６年０９月明治屋六本木ストアー勤務。１９６８年０３月日光金谷ホテル中禅寺支店勤務。１９７０年０６月銀座明治屋中央亭Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｍｏｒｔｉｅｒ勤務。１９７２年０６月全日本司厨士協会スイス派遣に参加。以降スイス、フランス、イギリスにて６年間研修、修行。１９７６年１０月フランクフルト世界料理大会３位入賞。１９８０年０５年レストラン青山ヴィラージュ開店。２００６年１１月レストラン青山ヴィラージュ閉店。２００５年０４月放送大学入学。成人病と料理について研究中
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商品説明
今宵はパパも「３つ星シェフ」。２００６年１１月に閉店した「レストラン青山ヴィラージュ」あの店のあの味を、もう一度あなたの手で。
「今夜はパパも三ツ星シェフ」。２００６年に閉店したレストランのオーナーシェフによるレシピ集。あの店のあの味をあなたの手で。
目次
今夜はパパが大活躍―後片付けも忘れずに
ちょっぴりリッチな夕食に
懐かしの味に挑戦
ヘルシー嗜好
ランチは手軽にイタリアン
スープの冷めない間柄！
今宵はパパも３つ星シェフ
商品詳細
- シリーズ名
- ｍａｇ２ｌｉｂｒｏ
- 出版社名
- パレード
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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