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家政学

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著者

全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修 (90)
管理栄養士国家試験教 (75)
女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会/編 (55)
管理栄養士国家試験研究会/編 (53)
医療情報科学研究所/編集 (49)
文化服装学院/編 (46)
日本栄養改善学会/監修 (38)
日本フードスペシャリスト協会/編 (37)
木村修一/編集代表 ILSI Japan/編集代表 (37)
ユーキャン管理栄養士試験研究会/編 (32)
日本栄養士会/編 (32)
木村修一/編集代表 (31)
主婦の友社/編 (28)
管理栄養士国試対策研究会/編 (27)
実教出版編修部/著 (26)
管理栄養士教育研究会/編 (25)
東京アカデミー/編 (24)
栄養セントラル学院/編著 (24)
栄養調理関係法令研究会/編集 (24)
日本家政学会/編 (21)
講談社/編 (21)
FLAネットワーク協会/編 (21)
家庭栄養研究会 編集 (19)
管理栄養士国家試験21委員会/編 (19)
全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修 管理栄養士国家試験教科研究会/編 (18)
国家試験教科研究会編 (18)
増田美子/編・解説 (18)
科学技術庁資源調査会/編 (18)
管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室/編集 (17)
阿部圭一/編集代表 ILSI Japan/編集代表 (17)
管理栄養士教育研究会 (16)
食品衛生研究会/編集 (16)
全国栄養士養成施設協会/編 (15)
家庭栄養研究会 (15)
小野章史/編 (15)
木村 修一 他編 (15)
主婦と生活社/編 (14)
医歯薬出版/編 (13)
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会/編集 (13)
村井美月/著 (13)
西村玲子/著 (13)
「食生活」編集部/編 (12)
中嶌 邦 監 (12)
全国栄養士養成施設協 日本栄養士会 監修 (12)
吉田勉/監修 (12)
文化服装学院 編 (12)
日本栄養士会栄養指導研究所/編 (12)
日本給食指導協会/編 (12)
日本医歯薬研修協会管理栄養士国家試験対策委員会/編 (11)
日本食品添加物協会技術委員会/編 (11)
クニエダヤスエ/著 (10)
健康・栄養情報研究会/編 (10)
全国栄養士養成施設協 (10)
医薬基盤・健康・栄養研究所/監修 (10)
古畑公/編著 松村康弘/編著 鈴木三枝/編著 (10)
日本輸入食品安全推進協会/編著 (10)
西田博/著 (10)
小川雄二/編著 坂本裕子/〔ほか〕共著 (9)
日本栄養士会栄養指導・情報センター/編 (9)
栄養関係法規集編集委員会/編 (9)
藤澤良知/編著 (9)
高橋敦子/編 安原安代/編 松田康子/編 (9)
厚生省保健医療局健康増進栄養課/監修 (8)
城西大学薬学部医療栄養学科/著 (8)
増尾清/著 (8)
奈良女子高等師範学校裁縫研究会/著 (8)
岡崎光子/編著 (8)
田地陽一/編 (8)
田村明/著者代表 (8)
相沢好治/〔ほか〕編著 (8)
鈴木博/編著 中村丁次/編著 (8)
高橋正郎/監修 (8)
高部和子/〔ほか〕編集 (8)
ユーキャン食生活アドバイザー検定試験研究会/編 (7)
中山正夫/著 (7)
五関正江/編著 小林三智子/編著 旭久美子/〔ほか〕共著 (7)
伊達ちぐさ/編著 松村康弘/編著 (7)
内藤茂三/著 (7)
国家試験教科研究会 (7)
宮澤陽夫/編集代表 ILSI Japan/編集代表 (7)
家の光協会/編 (7)
日本栄養士会栄養指導 (7)
日本給食指導協会付設日本給食管理専門学院/編 (7)
江原絢子/編・解説 (7)
竹森美佐子/監修・著 (7)
細貝祐太郎/監修 松本昌雄/監修 (7)
荻原博子/著 (7)
藤沢良知/著 (7)
谷口亜樹子/編著 (7)
鈴木久乃/編著 太田和枝/編著 定司哲夫/編著 (7)
SGS総合栄養学院/著 安部隆雄/監修 (7)
一色賢司/編 (6)
中根芳一/編著 (6)
仲尾玲子/著 中川裕子/著 (6)
千宗室/監修 千登三子/監修 (6)
吉田勉/編 伊藤順子/〔ほか〕共著 (6)
吉田菊次郎/著 (6)
和田淑子/編著 大越ひろ/編著 (6)
国立健康・栄養研究所/監修 (6)
城田知子/著者代表 (6)

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らくらく突破管理栄養士国家試験要点・重点総まとめ

らくらく突破管理栄養士国家試験要点・重点総まとめ

城西大学薬学部医療栄養学科/著 (本・コミック)

販売価格: 3,500 (税込3,850

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本・コミック

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2013/05/20

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  • 数量:

食に生きる 栄養士活動65年の軌跡

食に生きる 栄養士活動65年の軌跡

本田節子/著 (本・コミック)

販売価格: 1,429 (税込1,571.90

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本・コミック

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2011/06/15

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  • 数量:

「食」の害虫トラブル対策 実用ガイド 食品製造現場から食卓まで

「食」の害虫トラブル対策 実用ガイド 食品製造現場から食卓まで

林晃史/著 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

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2011/07/27

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おいしさの科学シリーズ Νοστιμο vol.1創刊号 食品のテクスチャー ニッポンの食はねばりにあり。

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本・コミック

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2011/09/01

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  • 数量:

事例でみる食中毒の現場 従業員教育テキスト その原因と教訓

事例でみる食中毒の現場 従業員教育テキスト その原因と教訓

谷口力夫/著 (本・コミック)

販売価格: 1,900 (税込2,090

9 ポイント

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2010/07/13

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嚥下食をおいしくする101のソース

嚥下食をおいしくする101のソース

近藤国嗣/監修 東京湾岸リハビリテーション病院栄養科/編集 (本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

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2010/09/02

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  • 数量:

栄養学レビュー Nutrition Reviews日本語版 第21巻第1号(2012/AUTUMN)

栄養学レビュー Nutrition Reviews日本語版 第21巻第1号(2012/AUTUMN)

木村修一/編集代表 ILSI Japan/編集代表 (本・コミック)

低マグネシウム状態が及ぼす健康影響とは

販売価格: 2,100 (税込2,310

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本・コミック

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2012/11/13

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管理栄養士・栄養士になるための国語表現 臨地・校外実習、就職の即戦力!

管理栄養士・栄養士になるための国語表現 臨地・校外実習、就職の即戦力!

田上貞一郎/著 田中ひさよ/著 (本・コミック)

販売価格: 1,800 (税込1,980

9 ポイント

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2012/12/20

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やさしい食品衛生7S入門 新装版

やさしい食品衛生7S入門 新装版

米虫節夫/監修 角野久史/編 (本・コミック)

販売価格: 1,200 (税込1,320

6 ポイント

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2013/02/15

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  • 数量:

管理栄養士・栄養士必携 データ・資料集 2013年度版

管理栄養士・栄養士必携 データ・資料集 2013年度版

日本栄養士会/編 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

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2013/04/09

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  • 数量:

脂肪の功罪と健康

脂肪の功罪と健康

京都健康フォーラム/監修 河田照雄/編著 井上和生/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 1,900 (税込2,090

9 ポイント

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本・コミック

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2013/01/19

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  • 数量:

現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集 5

現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集 5

角野久史/編 米虫節夫/編 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,420

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2013/02/20

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  • 数量:

ホームオートメーション 日常生活がこんなに変わる

ホームオートメーション 日常生活がこんなに変わる

手塚政仁/著 (本・コミック)

販売価格: 1,553 (税込1,708.30

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1987/10/01

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  • 数量:

公衆栄養学

公衆栄養学

二見大介/編集 梶本雅俊/編集 (本・コミック)

販売価格: 2,900 (税込3,190

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2000/06/01

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ペクチン その科学と食品のテクスチャー

ペクチン その科学と食品のテクスチャー

真部孝明/著 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,750

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2001/03/01

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ジアセチル 発酵飲食品製造のキーテクノロジー

ジアセチル 発酵飲食品製造のキーテクノロジー

井上喬/著 (本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

13 ポイント

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2001/04/01

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  • 数量:

高齢者の食と栄養管理

高齢者の食と栄養管理

日本栄養・食糧学会/監修 渡辺孟/責任編集 武田英二/責任編集 奥田拓道/責任編集 (本・コミック)

販売価格: 3,800 (税込4,180

19 ポイント

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本・コミック

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2001/05/01

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  • 数量:

食品加工学実習・実験

食品加工学実習・実験

国崎直道/編 (本・コミック)

販売価格: 1,800 (税込1,980

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本・コミック

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2008/03/01

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  • 数量:

健康と栄養

健康と栄養

山田正明/著 (本・コミック)

販売価格: 2,300 (税込2,530

11 ポイント

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2008/06/01

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  • 数量:

食の昭和史 あらためて日本人の食の意味を

食の昭和史 あらためて日本人の食の意味を

白井貞/著 (本・コミック)

販売価格: 1,900 (税込2,090

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2006/09/08

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  • 数量:

食品加工学 加工から保蔵まで 第2版

食品加工学 加工から保蔵まで 第2版

露木英男/編著 田島真/編著 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,300

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2007/02/15

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栄養学・食品学を学ぶ人のための初歩の有機化学

栄養学・食品学を学ぶ人のための初歩の有機化学

熊谷仁/共著 熊谷日登美/共著 大熊恵美子/共著 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,750

12 ポイント

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2006/09/26

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  • 数量:

食品微生物標準問題集 HACCP 改訂

食品微生物標準問題集 HACCP 改訂

藤井建夫/編著 (本・コミック)

販売価格: 2,000 (税込2,200

10 ポイント

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2008/11/01

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  • 数量:

栄養士のための食生活論

栄養士のための食生活論

林淳三/著 (本・コミック)

販売価格: 1,700 (税込1,870

8 ポイント

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2009/04/01

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  • 数量:

食品学実験

食品学実験

青柳康夫/編著 有田政信/編著 海老塚広子/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 2,100 (税込2,310

10 ポイント

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2009/04/01

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  • 数量:

臨床栄養学 第2版

臨床栄養学 第2版

武田英二/編 中坊幸弘/編 竹谷豊/編 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

13 ポイント

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本・コミック

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2009/03/07

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  • 数量:

応用栄養学

応用栄養学

田中敬子/編 為房恭子/編 石崎由美子/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

13 ポイント

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2009/04/15

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  • 数量:

栄養カウンセリング論 第2版

栄養カウンセリング論 第2版

小松啓子/編 大谷貴美子/編 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

13 ポイント

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本・コミック

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2009/04/01

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  • 数量:

食の安全を究める食品衛生7S 導入編

食の安全を究める食品衛生7S 導入編

米虫節夫/編著 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,420

11 ポイント

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2006/02/15

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  • 数量:

現代の栄養化学

現代の栄養化学

柳田晃良/編著 福田亘博/編著 池田郁男/編著 (本・コミック)

販売価格: 2,400 (税込2,640

12 ポイント

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2006/08/30

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  • 数量:

「食」の右側、左側 食育へのヒント

「食」の右側、左側 食育へのヒント

成瀬宇平/著 (本・コミック)

販売価格: 1,600 (税込1,760

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本・コミック

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2006/07/29

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  • 数量:

問われる食育と栄養士 学校給食から考える

問われる食育と栄養士 学校給食から考える

河合知子/著 佐藤信/著 久保田のぞみ/著 (本・コミック)

販売価格: 1,800 (税込1,980

9 ポイント

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2006/08/09

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食品の生理機能評価法 実験系とツールの新展開を目指して

食品の生理機能評価法 実験系とツールの新展開を目指して

日本栄養・食糧学会/監修 津田孝範/責任編集 堀尾文彦/責任編集 横越英彦/責任編集 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,300

15 ポイント

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本・コミック

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2007/04/11

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  • 数量:

食育に役立つ調理学実習

食育に役立つ調理学実習

西堀すき江/編著 安藤京子/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 3,700 (税込4,070

18 ポイント

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2007/06/01

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  • 数量:

食品のリスクアナリシス

食品のリスクアナリシス

山本茂貴/共編 山崎省二/共編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

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本・コミック

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2004/07/31

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糖質と健康 国際シンポジウム

糖質と健康 国際シンポジウム

G.H.Anderson/監修 木村修一/監修 足立尭/監修 日本国際生命科学協会糖類研究部会/編 (本・コミック)

販売価格: 3,500 (税込3,850

17 ポイント

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本・コミック

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2003/12/18

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  • 数量:

食品の無菌包装 その技術とシステム化

食品の無菌包装 その技術とシステム化

横山理雄/著 矢野俊博/著 (本・コミック)

販売価格: 6,500 (税込7,150

32 ポイント

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本・コミック

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2003/11/29

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  • 数量:

食品危害微生物のターゲット制御 抗菌剤・日持向上剤の効果的利用

食品危害微生物のターゲット制御 抗菌剤・日持向上剤の効果的利用

松田敏生/著 (本・コミック)

販売価格: 2,000 (税込2,200

10 ポイント

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本・コミック

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2009/04/22

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  • 数量:

基礎栄養学実験

基礎栄養学実験

木元幸一/編著 鈴木和春/編著 阿左美章治/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 1,900 (税込2,090

9 ポイント

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本・コミック

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2009/04/01

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  • 数量:

解剖生理学実験

解剖生理学実験

青峰正裕/編著 藤田守/編著 上原万里子/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 2,100 (税込2,310

10 ポイント

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本・コミック

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2009/04/01

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  • 数量:

臨床栄養管理学各論 第2版

臨床栄養管理学各論 第2版

寺本房子/編 市川寛/編 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

13 ポイント

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本・コミック

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2009/04/09

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  • 数量:

テーラーメイド個人対応栄養学

テーラーメイド個人対応栄養学

日本栄養・食糧学会/監修 合田敏尚/責任編集 岡崎光子/責任編集 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,300

15 ポイント

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本・コミック

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2009/05/27

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  • 数量:

栄養とがん

栄養とがん

ネスレ栄養科学会議/監修 矢ケ崎一三/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 1,800 (税込1,980

9 ポイント

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本・コミック

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2009/05/13

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  • 数量:

食の安全事典

食の安全事典

山口英昌/監修 (本・コミック)

販売価格: 4,000 (税込4,400

20 ポイント

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本・コミック

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2009/10/20

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  • 数量:

コラーゲンとゼラチンの科学 食品に活かして楽しむ

コラーゲンとゼラチンの科学 食品に活かして楽しむ

和田正汎/編著 長谷川忠男/編著 阿久澤さゆり/共著 大森正司/共著 笠井孝正/共著 小山洋一/共著・・・ (本・コミック)

販売価格: 2,000 (税込2,200

10 ポイント

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本・コミック

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2011/03/09

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  • 数量:

調理 実習と基礎理論 新版

調理 実習と基礎理論 新版

千田真規子/共著 松本睦子/共著 土屋京子/共著 (本・コミック)

販売価格: 3,500 (税込3,850

17 ポイント

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本・コミック

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2010/04/01

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  • 数量:

食品の匂いと異臭

食品の匂いと異臭

加藤寛之/著 渡辺久夫/著 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,750

12 ポイント

マイル対象

5つ星のうち 0 0件

本・コミック

在庫あり

2011/05/21

在庫あり

  • 数量:

図解食品加工プロセス

図解食品加工プロセス

吉田照男/著 (本・コミック)

販売価格: 5,200 (税込5,720

26 ポイント

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5つ星のうち 0 0件

本・コミック

在庫あり

2011/05/18

在庫あり

  • 数量:

給食管理実習のための計画と運用の手 2版

給食管理実習のための計画と運用の手 2版

(本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

14 ポイント

マイル対象

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本・コミック

在庫あり

2011/03/01

在庫あり

  • 数量:

新公衆栄養学 第10版

新公衆栄養学 第10版

藤澤 良知 編著 原 正俊 編著 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

13 ポイント

マイル対象

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本・コミック

在庫あり

2011/04/01

在庫あり

  • 数量:

食品表示を裏づける分析技術 科学の目で偽装を見破る

食品表示を裏づける分析技術 科学の目で偽装を見破る

日本分析化学会表示・起源分析技術研究懇談会/編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

14 ポイント

マイル対象

5つ星のうち 0 0件

本・コミック

在庫あり

2010/12/01

在庫あり

  • 数量:

大量調理施設衛生管理のポイント HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 7訂

大量調理施設衛生管理のポイント HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 7訂

(本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,750

12 ポイント

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本・コミック

在庫あり

2021/07/02

在庫あり

  • 数量:

食事管理の栄養学

食事管理の栄養学

井川正治/著 稲山貴代/著 (本・コミック)

販売価格: 1,900 (税込2,090

9 ポイント

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5つ星のうち 0 0件

本・コミック

在庫あり

2002/07/18

在庫あり

  • 数量:

食品の安全・衛生包装 防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証

食品の安全・衛生包装 防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証

横山理雄/監修 中山秀夫/編集 葛良忠彦/編集 (本・コミック)

販売価格: 6,000 (税込6,600

30 ポイント

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5つ星のうち 5 1件

本・コミック

在庫あり

2002/02/07

在庫あり

  • 数量:

ライフステージの栄養学実習

ライフステージの栄養学実習

鴫原正世/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,420

11 ポイント

マイル対象

5つ星のうち 3 1件

本・コミック

在庫あり

2001/10/01

在庫あり

  • 数量:

公衆栄養学概論 第2版

公衆栄養学概論 第2版

友竹浩之/編 郡俊之/編 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

13 ポイント

マイル対象

5つ星のうち 0 0件

本・コミック

在庫あり

2020/03/30

在庫あり

  • 数量:

フローチャートで学ぶ栄養教育論実習 改訂

フローチャートで学ぶ栄養教育論実習 改訂

橘ゆかり/編著 森美奈子/編著 今中美栄/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 2,300 (税込2,530

11 ポイント

マイル対象

5つ星のうち 0 0件

本・コミック

在庫あり

2020/05/01

在庫あり

  • 数量:

栄養学 食と健康 第5版

栄養学 食と健康 第5版

堀口美恵子/著 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,420

11 ポイント

マイル対象

5つ星のうち 0 0件

本・コミック

在庫あり

2020/04/01

在庫あり

  • 数量:

基礎栄養学 第5版

基礎栄養学 第5版

坂井堅太郎/編 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,300

15 ポイント

マイル対象

5つ星のうち 0 0件

本・コミック

在庫あり

2020/09/20

在庫あり

  • 数量:

応用栄養学 改訂第2版

応用栄養学 改訂第2版

栢下淳/編 上西一弘/編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

14 ポイント

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本・コミック

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2020/03/04

在庫あり

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