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家政学

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著者

全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修 (97)
管理栄養士国家試験教 (75)
女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会/編 (57)
医療情報科学研究所/編集 (53)
管理栄養士国家試験研究会/編 (53)
文化服装学院/編 (46)
家庭栄養研究会 (40)
日本フードスペシャリスト協会/編 (40)
日本栄養改善学会/監修 (40)
木村修一/編集代表 ILSI Japan/編集代表 (37)
ユーキャン管理栄養士試験研究会/編 (35)
日本栄養士会/編 (34)
木村修一/編集代表 (31)
実教出版編修部/著 (29)
主婦の友社/編 (28)
東京アカデミー/編 (27)
管理栄養士国試対策研究会/編 (27)
栄養調理関係法令研究会/編集 (26)
FLAネットワーク協会/編 (26)
管理栄養士教育研究会/編 (25)
栄養セントラル学院/編著 (24)
日本家政学会/編 (21)
講談社/編 (21)
家庭栄養研究会 編集 (19)
管理栄養士国家試験21委員会/編 (19)
全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修 管理栄養士国家試験教科研究会/編 (18)
国家試験教科研究会編 (18)
増田美子/編・解説 (18)
科学技術庁資源調査会/編 (18)
食品衛生研究会/編集 (18)
全国栄養士養成施設協会/編 (17)
管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室/編集 (17)
阿部圭一/編集代表 ILSI Japan/編集代表 (17)
日本給食指導協会/編 (16)
管理栄養士教育研究会 (16)
小野章史/編 (15)
木村 修一 他編 (15)
主婦と生活社/編 (14)
医歯薬出版/編 (14)
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会/編集 (13)
村井美月/著 (13)
西村玲子/著 (13)
「食生活」編集部/編 (12)
中嶌 邦 監 (12)
全国栄養士養成施設協 日本栄養士会 監修 (12)
医薬基盤・健康・栄養研究所/監修 (12)
吉田勉/監修 (12)
文化服装学院 編 (12)
日本栄養士会栄養指導研究所/編 (12)
小川雄二/編著 坂本裕子/〔ほか〕共著 (11)
日本医歯薬研修協会管理栄養士国家試験対策委員会/編 (11)
日本輸入食品安全推進協会/編著 (11)
日本食品添加物協会技術委員会/編 (11)
クニエダヤスエ/著 (10)
健康・栄養情報研究会/編 (10)
全国栄養士養成施設協 (10)
古畑公/編著 松村康弘/編著 鈴木三枝/編著 (10)
田地陽一/編 (10)
西田博/著 (10)
谷口亜樹子/編著 (10)
ユーキャン食生活アドバイザー検定試験研究会/編 (9)
宮澤陽夫/編集代表 ILSI Japan/編集代表 (9)
日本栄養士会栄養指導・情報センター/編 (9)
栄養関係法規集編集委員会/編 (9)
藤澤良知/編著 (9)
高橋敦子/編 安原安代/編 松田康子/編 (9)
内藤茂三/著 (8)
厚生省保健医療局健康増進栄養課/監修 (8)
城西大学薬学部医療栄養学科/著 (8)
増尾清/著 (8)
奈良女子高等師範学校裁縫研究会/著 (8)
岡崎光子/編著 (8)
田村明/著者代表 (8)
相沢好治/〔ほか〕編著 (8)
鈴木博/編著 中村丁次/編著 (8)
高橋正郎/監修 (8)
高部和子/〔ほか〕編集 (8)
SGS総合栄養学院/著 安部隆雄/監修 (8)
中央法規管理栄養士受験対策研究会/編集 (7)
中山正夫/著 (7)
五関正江/編著 小林三智子/編著 旭久美子/〔ほか〕共著 (7)
伊達ちぐさ/編著 松村康弘/編著 (7)
吉田勉/編 伊藤順子/〔ほか〕共著 (7)
国家試験教科研究会 (7)
家の光協会/編 (7)
廣末トシ子/編 安達修一/編 (7)
日本栄養士会栄養指導 (7)
日本給食指導協会付設日本給食管理専門学院/編 (7)
江原絢子/編・解説 (7)
竹森美佐子/監修・著 (7)
細貝祐太郎/監修 松本昌雄/監修 (7)
荻原博子/著 (7)
藤沢良知/著 (7)
鈴木久乃/編著 太田和枝/編著 定司哲夫/編著 (7)
一色賢司/編 (6)
中根芳一/編著 (6)
仲尾玲子/著 中川裕子/著 (6)
千宗室/監修 千登三子/監修 (6)
吉田菊次郎/著 (6)
和田淑子/編著 大越ひろ/編著 (6)

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食品学1・2 改訂版

食品学1・2 改訂版

菅原龍幸/編著 福澤美喜男/編著 北尾悟/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

14 ポイント

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2010/03/01

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  • 数量:

環境・スポーツ栄養学 改訂

環境・スポーツ栄養学 改訂

金子佳代子/編著 高田和子/編著 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,750

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2010/03/01

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  • 数量:

機能性タンパク質・ペプチドと生体利用

機能性タンパク質・ペプチドと生体利用

日本栄養・食糧学会/監修 岡達三/責任編集 二川健/責任編集 奥恒行/責任編集 (本・コミック)

販売価格: 3,600 (税込3,960

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2010/05/27

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  • 数量:

ルミナコイド研究のフロンティア 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向

ルミナコイド研究のフロンティア 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向

日本栄養・食糧学会/監修 海老原清/責任編集 早川享志/責任編集 奥恒行/責任編集 (本・コミック)

販売価格: 4,000 (税込4,400

20 ポイント

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2010/05/27

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  • 数量:

医科栄養学

医科栄養学

板倉弘重/監修 近藤和雄/編著 市丸雄平/編著 佐藤和人/編著 (本・コミック)

販売価格: 9,000 (税込9,900

45 ポイント

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本・コミック

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2010/09/17

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  • 数量:

食品学実験

食品学実験

橋本俊二郎/編 山藤圭子/著 波平元辰/著 太田千穂/著 (本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

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2010/08/27

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  • 数量:

現代の食を考える CD付

現代の食を考える CD付

須永 紫乃生 他著 鈴木 理枝 他著 (本・コミック)

販売価格: 1,700 (税込1,870

8 ポイント

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本・コミック

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2010/03/01

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  • 数量:

ゲノムビタミン学 遺伝子対応栄養教育の基礎

ゲノムビタミン学 遺伝子対応栄養教育の基礎

日本ビタミン学会/監修 香川靖雄/編著 四童子好広/編著 (本・コミック)

販売価格: 3,500 (税込3,850

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2008/08/01

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  • 数量:

納豆の科学 最新情報による総合的考察

納豆の科学 最新情報による総合的考察

木内幹/編著 永井利郎/編著 木村啓太郎/編著 (本・コミック)

販売価格: 3,800 (税込4,180

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本・コミック

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2008/03/12

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  • 数量:

基礎から学ぶ!スポーツ栄養学

基礎から学ぶ!スポーツ栄養学

鈴木志保子/著 (本・コミック)

販売価格: 1,600 (税込1,760

8 ポイント

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本・コミック

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2008/05/23

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  • 数量:

原色食品衛生図鑑 新訂 第2版

原色食品衛生図鑑 新訂 第2版

細貝祐太郎/編者代表 (本・コミック)

販売価格: 5,800 (税込6,380

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2008/07/05

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  • 数量:

食品加工技術概論

食品加工技術概論

高野克己/編 竹中哲夫/編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

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2008/11/19

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  • 数量:

食の安全事典

食の安全事典

山口英昌/監修 (本・コミック)

販売価格: 4,000 (税込4,400

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2009/10/20

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  • 数量:

応用栄養学

応用栄養学

田中敬子/編 為房恭子/編 石崎由美子/〔ほか〕著 (本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

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2009/04/15

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  • 数量:

テーラーメイド個人対応栄養学

テーラーメイド個人対応栄養学

日本栄養・食糧学会/監修 合田敏尚/責任編集 岡崎光子/責任編集 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,300

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本・コミック

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2009/05/27

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食品危害微生物のターゲット制御 抗菌剤・日持向上剤の効果的利用

食品危害微生物のターゲット制御 抗菌剤・日持向上剤の効果的利用

松田敏生/著 (本・コミック)

販売価格: 2,000 (税込2,200

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2009/04/22

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  • 数量:

栄養とがん

栄養とがん

ネスレ栄養科学会議/監修 矢ケ崎一三/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 1,800 (税込1,980

9 ポイント

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2009/05/13

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  • 数量:

解剖生理学実験

解剖生理学実験

青峰正裕/編著 藤田守/編著 上原万里子/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 2,100 (税込2,310

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2009/04/01

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  • 数量:

栄養士のための食生活論

栄養士のための食生活論

林淳三/著 (本・コミック)

販売価格: 1,700 (税込1,870

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2009/04/01

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  • 数量:

臨床栄養管理学各論 第2版

臨床栄養管理学各論 第2版

寺本房子/編 市川寛/編 (本・コミック)

販売価格: 2,600 (税込2,860

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2009/04/09

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調理 実習と基礎理論 新版

調理 実習と基礎理論 新版

千田真規子/共著 松本睦子/共著 土屋京子/共著 (本・コミック)

販売価格: 3,500 (税込3,850

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2010/04/01

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  • 数量:

食品の科学

食品の科学

上野川修一/編 田之倉優/編 (本・コミック)

販売価格: 2,700 (税込2,970

13 ポイント

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2005/04/09

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  • 数量:

人体の構造と機能

人体の構造と機能

岸恭一/編著 石村和敬/編著 (本・コミック)

販売価格: 3,400 (税込3,740

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2005/12/07

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食の安全を究める食品衛生7S 洗浄・殺菌編

食の安全を究める食品衛生7S 洗浄・殺菌編

角野久史/編著 米虫節夫/監修 (本・コミック)

販売価格: 2,200 (税込2,420

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2006/02/15

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  • 数量:

最新調理 基礎と応用

最新調理 基礎と応用

高木節子/編 加田静子/編 (本・コミック)

販売価格: 3,300 (税込3,630

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2005/10/06

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  • 数量:

免疫と栄養 食と薬の融合

免疫と栄養 食と薬の融合

横越英彦/編 (本・コミック)

販売価格: 5,600 (税込6,160

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2006/05/27

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  • 数量:

臨床栄養学総論

臨床栄養学総論

小松竜史/編 近藤和雄/編 脊山洋右/編 森田寛/編 (本・コミック)

販売価格: 2,400 (税込2,640

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本・コミック

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2005/09/26

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  • 数量:

「食」の右側、左側 食育へのヒント

「食」の右側、左側 食育へのヒント

成瀬宇平/著 (本・コミック)

販売価格: 1,600 (税込1,760

8 ポイント

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本・コミック

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2006/07/29

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  • 数量:

食品加工学 加工から保蔵まで 第2版

食品加工学 加工から保蔵まで 第2版

露木英男/編著 田島真/編著 (本・コミック)

販売価格: 3,000 (税込3,300

15 ポイント

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本・コミック

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2007/02/15

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  • 数量:

食品加工学実習・実験

食品加工学実習・実験

国崎直道/編 (本・コミック)

販売価格: 1,800 (税込1,980

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2008/03/01

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  • 数量:

脂質栄養と健康

脂質栄養と健康

日本栄養・食糧学会/監修 宮沢陽夫/責任編集 柳田晃良/責任編集 藤本健四郎/責任編集 (本・コミック)

販売価格: 3,900 (税込4,290

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問われる食育と栄養士 学校給食から考える

問われる食育と栄養士 学校給食から考える

河合知子/著 佐藤信/著 久保田のぞみ/著 (本・コミック)

販売価格: 1,800 (税込1,980

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2006/08/09

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栄養学・食品学を学ぶ人のための初歩の有機化学

栄養学・食品学を学ぶ人のための初歩の有機化学

熊谷仁/共著 熊谷日登美/共著 大熊恵美子/共著 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,750

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2006/09/26

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  • 数量:

食品学

食品学

辻英明/編 小西洋太郎/編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

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2007/10/10

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  • 数量:

健康と脂質摂取

健康と脂質摂取

ネスレ栄養科学会議/監修 菅野道広/〔ほか〕共著 (本・コミック)

販売価格: 1,800 (税込1,980

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2006/05/20

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  • 数量:

みんなの健康 食品・化学の基礎知識

みんなの健康 食品・化学の基礎知識

山本善史/著 (本・コミック)

販売価格: 1,900 (税込2,090

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2006/06/20

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  • 数量:

現代の栄養化学

現代の栄養化学

柳田晃良/編著 福田亘博/編著 池田郁男/編著 (本・コミック)

販売価格: 2,400 (税込2,640

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本・コミック

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2006/08/30

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みりんの知識

みりんの知識

森田日出男/編著 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

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2003/11/29

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  • 数量:

食品のリスクアナリシス

食品のリスクアナリシス

山本茂貴/共編 山崎省二/共編 (本・コミック)

販売価格: 2,800 (税込3,080

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2004/07/31

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レプチン 栄養学レビュー/第19回マラボーシンポジウム 栄養における調節の主役

レプチン 栄養学レビュー/第19回マラボーシンポジウム 栄養における調節の主役

栄養学レビュー編集委員会/編 (本・コミック)

販売価格: 2,500 (税込2,750

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2003/12/18

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