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一流シェフのロールケーキ石塚伸吾／著 小川忠貞／著 安食雄二／著 辻口博啓／著 大山栄蔵／著 稲村省三／著 山本次夫／著 横田秀夫／著 青木定治／著 永井紀之／著
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トップパティシエ１５人のスイーツレシピ いちばん食べたい人気スイーツ、秘密のレシピアルファーコミュニケーション
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ちゃんと作れるスイーツ辻口博啓／〔著〕
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プロのための製菓技法 クリーム誠文堂新光社／編 Ａｋａｓｈｉ ＫＹＯＮＯ／〔著〕 Ｍａｓａｏ ＦＵＪＩＭＡＫＩ／〔著〕 Ｎｏｂｕｈｉｒｏ ＨＩＤＡＫＡ／〔著〕 Ｒｙｏｓｕｋｅ ＳＵＧＡＭＡＴＡ／〔著〕
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おやつのくまのクマッキーoyaMADE／著・文・その他
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ＳＷＥＥＴＳ ＰＹＸＩＳ ａ ｇｉｒｌ ｈａｓ ｇｒｏｗｎ ｕｐ ｔｏ ｂｅ ａ ｓｗｅｅｔ ｌａｄｙ 思い出の数だけスイーツがあります ４人の人気パティシエからあなたへ本橋雅人／著 横田秀夫／著 日高宣博／著 川村英樹／著
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魚介のイタリア料理 アンティパスト／プリモピアット／セコンドピアット今井雅博／著 京大輔／著 小嶋正明／著
