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ベリーのお菓子とデザート 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き プロのノウハウと知識を徹底解剖。レシピ制作の視点ががらりと変わる
荒井昇／〔ほか〕著 （本・コミック）
販売価格： 3,000円 （税込3,300円）
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和菓子の愉しみ ながめて、愛でて、味わう工夫×新しい和菓子２４×基礎知識 私らしい、モノ・コトの見つけ方。
堀部美奈子／著 （本・コミック）
販売価格： 1,800円 （税込1,980円）
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たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン 凝固剤編 ゼラチン・アガー・寒天・ペクチンの使い方を学ぶ
たけだかおる／著 （本・コミック）
販売価格： 2,350円 （税込2,585円）
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