小さなお菓子の本

山本ゆりこ/監修

発売日:2023年11月

  • 小さなお菓子の本
  • 小さなお菓子の本
ページ数
254p
ISBN
978-4-434-32997-5
著者情報
山本 ゆりこ(ヤマモト ユリコ)
菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒、1997年にパリへ。リッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のディプロムを取得後、パリのホテル、レストラン、菓子店と異なる形態の現場で修業を積む。料理はフランス人マダムから家庭料理をマンツーマンで習得。パリにて12年暮らす間、ヨーロッパ中を旅し、様々な食文化に触れる。2000年より、フランスを中心とするヨーロッパの食やライフスタイルをテーマにした本や訳書を30冊以上執筆

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商品説明

世界のお菓子を、美しい写真とともに味わう。

ヨーロッパのお菓子の紀行エッセイから、アジア、アメリカのお菓子の由来、芸術家・文豪に愛されたお菓子、文学の中のお菓子など、世界中のお菓子の魅力が詰まった一冊。菓子研究家の山本ゆりこによる家庭で簡単にできるお菓子のレシピも掲載。

※お届け日が変更になりました
11月17日→11月21日

目次

1章 ヨーロッパのお菓子1
2章 ヨーロッパのお菓子2
3章 アメリカ・カナダのお菓子
4章 アジアのお菓子
5章 日本のお菓子
6章 レトロな洋菓子
7章 芸術家・文豪が愛したお菓子
8章 お菓子の豆知識
9章 お菓子と文学

商品詳細

出版社名
リベラル社
サイズ
16cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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