珈琲完全バイブル「最新版」

発売日：2021年6月

版数: 最新版
ページ数: ２８７ｐ
ISBN: 978-4-8163-7017-5
著者情報: 丸山　健太郎（マルヤマ　ケンタロウ）
１９６８年埼玉県生まれ、神奈川県育ち。株式会社丸山珈琲代表取締役社長。ＣＯＥ（カップ・オブ・エクセレンス）国際審査員、ＡＣＥ（Ａｌｌｉａｎｃｅ　ｆｏｒ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ　Ｉｎｃ．）名誉理事。１９９１年に軽井沢にて丸山珈琲創業。２００１年からは、バイヤーとして生産地訪問を開始し、現在でも、年間１５０日は産地を訪れる。また、数々のコーヒー豆品評会・審査会における、国際的カッパー（テイスター）としても活躍。「世界で最も多くの審査会に出席するカッパー」と呼ばれている

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