全集伝え継ぐ日本の家庭料理　〔１１〕「いも・豆・海藻のおかず」

目次

いも（いもすりだんご汁（青森県）
味噌かんぷら（福島県）　ほか）
豆（昆布と大豆の煮物（北海道）
ピリ辛大豆（北海道）　ほか）
海藻（卵寒天（秋田県）
えご（秋田県）　ほか）
こんにゃく（刺身こんにゃく（群馬県）
こんにゃくの白和え（群馬県）　ほか）

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