応用栄養学「第３版」
渡邉早苗／編集 山田哲雄／編集 吉野陽子／編集 旭久美子／編集 旭久美子／〔ほか〕執筆
発売日：2021年4月
- 版数
- 第３版
- ページ数
- １４９ｐ
- ISBN
- 978-4-254-61064-2
- 著者情報
- 渡邉 早苗（ワタナベ サナエ）
１９４５年東京都に生まれる。１９７１年女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学名誉教授。医学博士
山田 哲雄（ヤマダ テツオ）
１９５６年京都府に生まれる。１９８１年筑波大学大学院修士課程体育研究科修了。現在、関東学院大学栄養学部教授。博士（農芸化学）
吉野 陽子（ヨシノ ヨウコ）
１９６４年東京都に生まれる。２００９年早稲田大学大学院人間科学研究科博士後期課程単位取得退学。現在、相模女子大学栄養科学部教授。博士（歯学）
旭 久美子（アサヒ クミコ）
１９５５年群馬県に生まれる。２００２年日本女子大学大学院家政学研究科修了。現在、広島国際大学健康科学部教授。修士（家政学）
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商品説明
目次
第１部 栄養ケア・マネジメントの基礎（栄養ケア・マネジメント
日本人の食事摂取基準（２０２０年版）
人の成長・発達と加齢（老化））
第２部 ライフステージと栄養ケア・マネジメント（妊娠期・授乳期の栄養ケア
新生児期・乳児期の栄養ケア
幼児期の栄養ケア ほか）
第３部 運動・ストレス・環境と栄養ケア・マネジメント（運動・スポーツと栄養ケア
ストレス、生体リズムと栄養ケア
環境と栄養ケア）
付表
商品詳細
- シリーズ名
- スタンダード人間栄養学
- 出版社名
- 朝倉書店
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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