スポーツ栄養学ハンドブック
発売日：2021年9月
- ページ数
- ５２３ｐ
- ISBN
- 978-4-13-051700-3
- 著者情報
- ベナードット，ダン（ベナードット，ダン）（Ｂｅｎａｒｄｏｔ，Ｄａｎ）
ジョージア州立大学名誉教授。１９８０年、コーネル大学から健康科学・栄養学の博士号授与。長年ジョージア州立大学で教鞭をとり、同大学栄養学科の学科長、健康人間科学部の研究担当副学部長、スポーツ医学センターの研究責任者を歴任した。また、アトランタオリンピックおよびアテネオリンピックでは、体操やマラソンのアメリカ代表チームの栄養士として活躍した。さらに、ＮＦＬ・アトランタファルコンズの栄養士もつとめた
寺田 新（テラダ シン）
東京大学大学院総合文化研究科准教授。２００３年、早稲田大学大学院人間科学研究科博士後期課程修了。ワシントン大学医学部応用生理学教室ポスドク研究員、三共株式会社（第一三共株式会社）研究員、早稲田大学先端科学健康医療融合研究機構講師、日清オイリオグループ株式会社中央研究所主管を経て２０１２年４月より現職
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商品説明
栄養学・スポーツ栄養学の基本的な原理・原則を網羅。科学的な知識を現場で利用・応用できるようにていねいに解説。「用語説明」・「重要ポイント」・「まとめ」・「実践課題」…理解を促進する工夫が随所に。アメリカスポーツ医学会（ＡＣＳＭ）のガイドラインに基づいたスポーツ関係者必携のハンドブック。
商品詳細
- 出版社名
- 東京大学出版会
- サイズ
- ２７ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＡＣＳＭ’ｓ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｆｏｒ Ｅｘｅｒｃｉｓｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ
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