人気店の冷やし中華・冷やし麺まぜそば・ラーメンの技術
発売日：2026年5月
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商品説明
人気店の冷やし中華。冷やし麺の「味の構成」を解説。
タレ、麺、具材の組み立て方を紹介。合わせて、いま評判を呼んでいるラーメンのスープの仕込み方、
製麺法、タレやチャーシュー、味玉の作り方、材料を選ぶ視点などを解説。
※お届け日が変更になりました
5月下旬→6月1日
商品詳細
- 出版社名
- 旭屋出版
- サイズ
- ２８ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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