食べもの通信２０２６　５

インタビュー
コメディアン　松元ヒロさん
友達がいれば戦争なんかできない

特集1
気づかずに加害者かも？
深刻化する香害

特集2
身近な自然再発見！
野草茶の魅力

目次

インタビュー
コメディアン　松元ヒロさん
友達がいれば戦争なんかできない

特集1
気づかずに加害者かも？
深刻化する香害

被害が広がる香害問題
香料を含む有害化学物質の影響
香害をなくす連絡会　平賀典子

神経系と全身の働きをかく乱
香害のダメージが大きい子どもたち
千葉大学特任教授、北里環境科学センター 客員研究員　坂部 貢

香害を広げないために
今、私たちにできることは
カナリア・ネットワーク全国共同代表　深谷桂子


特集2
身近な自然再発見！
野草茶の魅力
薬剤師、生活評論家 境野米子

やさしい作用で体を整えてくれる野草茶

野草茶におすすめの身近な植物

身近な野草を摘む

野草を摘んだら洗って干してお茶作り

体が元気になる野草茶の飲み方
多種類をブレンドして飲む


●フランス ドルドーニュの田舎から <17>
わが家のハレとケ日記
Myna

●野菜をおいしく <23>
おからを洋風料理で楽しむ
野菜料理研究家　カノウユミコ

●コップひとつから始める「自給自足」教室 <44>
ゴーヤで緑のカーテンを作ろう
自給自足の園芸研究家　はた あきひろ

●５月の旬
ヤングコーン
薬剤師　橋本紀代子

●子どもの食事　おかわりちょうだい！
旬の野菜をたっぷり取り入れて
群馬県桐生市・桐生ひまわり保育園

●未来食堂　食がつなぐ新時代 <9>
自分たちが栽培する米を直接子どもたちに届けたい
思いを込めた子ども食堂
千葉県　「移動式こども食堂 佐倉おむすび食堂」

●Pick Up情報
健康のために知っておこう！
賢い「油」の選び方・取り方（上）

●気になる食品添加物　ココ見て選ぼう <9>
多用される乳化剤
新たに判明した腸内細菌への影響
加工食品ジャーナリスト　中戸川 貢

ほか

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