よくわかる栄養学「第２版」

たんぱく質、脂質、炭水化物…体は食べたものからできている。食と栄養の正しい知識で体の中から健康に！身近な食品の栄養成分＆食べ方がわかるミニ事典つき。

今のあなたにぴったりの栄養の知識、食べ方のコツが満載！

なぜ栄養が必要なのか？なぜバランスのとれた食事が大切なのか？
栄養の基本から食べ方のコツ、不調時の対策まで、マンガと図解で楽しくやさしく学べる１冊。
「これを食べると健康になる」といった巷に溢れる不確かな情報を、正しく読み解くための知識が身につきます。

最新の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」、「日本食品標準成分表 八訂（2023年増補）」に対応！

・不足すると？とりすぎると？　－５大栄養素の働きととり方を詳しく解説
・ずっと今の食生活を続けていい？　－ライフステージにあった食事を解説
・この不調は栄養で改善できる？　－不調・病気が気になるときの栄養対策を解説
・この食品にはどんな栄養素が？　－身近な食品別の栄養成分や食べ方を解説

目次

栄養
栄養素
食事
食生活
たんぱく質
脂質
炭水化物
糖質
ビタミン
ミネラル
生活習慣病
健康
健康寿命
健康長寿
トクホ
食事摂取基準
食品成分表
カロリー
食品標準成分表
食事バランスガイド
ダイエット
栄養不足
フレイル

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