食べもの通信２０２６　２

インタビュー
俳優　金田賢一さん
誰かのために紡ぐ　言葉と料理と心と

特集1
電磁波対策 2026

特集2
食べる薬　レンコン

目次

インタビュー
俳優　金田賢一さん
誰かのために紡ぐ　言葉と料理と心と

―――――――――――――――――――――――――――
特集1
電磁波対策 2026

急増するスマホ
電磁波による健康被害
世界から続々と警告
環境ジャーナリスト・いのち環境ネットワーク代表　加藤やすこ

健康被害が一番大きい携帯基地局
３００カ所の設置をやめさせた秘訣
電磁波問題市民研究会事務局長　大久保貞利

電磁波の影響を減らす暮らしの工夫
発生源から　離れる・弱める・減らす
電磁波問題市民研究会事務局員　鮎川哲也

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
特集2
食べる薬　レンコン

機能性成分に富むレンコン
健康食材として需要増加中
茨城大学農学部教授　井上栄一

レンコン生産日本一の茨城から
子どものために自然農法で栽培
茨城県小島農園　小島桂輔さん に聞く

レンコンをおいしく食べて、元気に！
見分け方・扱い方・保存方法・レシピ
家庭栄養研究会編集委員会

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
●フランス ドルドーニュの田舎から＜14＞
黄色いごみ袋がドレスに変わる村で
Myna

●野菜をおいしく<22>
納豆をもっと料理で使いこなして、
納豆の魅力再発見!
野菜料理研究家　カノウユミコ

●コップひとつから始める「自給自足」教室<４1>
野菜が元気に育つ良い土の条件とは
自給自足の園芸研究家　はた あきひろ

●2月の旬
カラシナ
薬剤師　橋本紀代子

●子どもの食事　おかわりちょうだい！
太巻き寿司を自分も作りたい！
三重県四日市市　こっこ保育園

ほか

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。