苦味礼讃「新版」
発売日：2025年9月
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商品説明
今はなき吉祥寺の名店「もか」店主の標氏が語った自家焙煎と一杯のコーヒーにかける思い。
目次
第１部 苦味礼讃（たかがコーヒーぐらい
私を虜にした“旨いコーヒー”
コーヒーの師、襟立先生との交流
ついに私自身の豆をつかむ
奥行きが深い、焙煎とコーヒーの味
コーヒー修行の伴侶”小さな木の椅子”
コーヒーこそ我が人生
「苦味礼讃」あとがき）
第２部 ＶＩＶＡコーヒー人生（開店の〔きっかけ〕
感謝
自家焙煎の出発点と『えっ』という瞬間
最後の夢
なぜ［白衣］なの？
豆にも都合がある
〔自家焙煎〕と〔熱風焙煎〕
家でコーヒーを飲むということ
「もか」の値段は高くない
またコーヒーに引き止められたな
エチオピアの〔標モカ〕
神様に近付いたようなコーヒー
コーヒーは〔庶民の飲み物〕）
商品詳細
- 出版社名
- いなほ書房
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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