食べもの通信２０２５　７

インタビュー
野菜料理研究家　カノウユミコさん
規格外も野菜の個性 みんな違ってみんな良い

特集1
注目！　学童保育の夏休み昼食
生きる力をはぐくむ

特集2
熱中症は脳のオーバーヒート
応急処置と予防法

緊急企画
トランプ関税回避のために日本農業を差し出す政府
食ジャーナリスト　小倉正行

目次

インタビュー
野菜料理研究家　カノウユミコさん
規格外も野菜の個性 みんな違ってみんな良い

特集1
注目！　学童保育の夏休み昼食
生きる力をはぐくむ

長期休業中の昼食提供
「生活づくり」の視点で考える　こども家庭庁の調査から
全国学童保育連絡協議会 事務局次長　佐藤愛子

子どもを主人公にした学童保育での食事作り
学童保育の「食」を考える会会長　平本福子

神奈川県横浜市
毎日手作り昼食を提供　野菜栽培や梅干し作りも
鶴見たけのこ学童クラブ指導員　木村美登里

愛知県岡崎市
子ども自身が毎日50人分の昼食作り
ＮＰＯ法人岡崎がくどうの会事務局長／学童保育所たけのこクラブ　平岩葉介

学童保育が抱える昼食問題
先駆的な実践進む一方で難しい課題も
ＮＰＯ法人岡崎がくどうの会事務局長／学童保育所たけのこクラブ　平岩葉介

【コラム】東京・八王子市
給食調理室や給食センターを活用
地元産食材で５日間昼食提供
家庭栄養研究会


特集2
熱中症は脳のオーバーヒート
応急処置と予防法

熱中症　防ぎたい後遺症
疑う症状があれば、手早く対応
一般社団法人臨床教育開発推進機構　三宅康史

脳のクールダウンで熱中症予防
東京疲労・睡眠クリニック院長　梶本修身


緊急企画
トランプ関税回避のために日本農業を差し出す政府
食ジャーナリスト　小倉正行


●作ってみたい四季の保存食＜７月＞
シソジュース
家庭栄養研究会編集委員会

●豊かな、ひとりごはん<新連載>
夏野菜を工夫しておいしく
田口成子

●フランス ドルドーニュの田舎から＜７＞
夏の田舎的ライフスタイル
Myna

●コップひとつから始める「自給自足」教室 ＜34＞
夏バテを吹き飛ばす モロヘイヤを育てよう ！
自給自足の園芸研究家　はた あきひろ

ほか

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