最高においしいコーヒーの淹れ方 バリスタチャンピオンがホームバリスタに教える秘訣と楽しみ
ジェームズ・ホフマン／著 井崎英典／監修 牛原眞弓／訳 酒井章文／訳
発売日：2024年12月
- ページ数
- ２２３ｐ
- ISBN
- 978-4-8156-2397-5
- 著者情報
- ホフマン，ジェームズ（ホフマン，ジェームズ）（Ｈｏｆｆｍａｎｎ，Ｊａｍｅｓ）
１９７９年、イギリス・イングランドのスタッフォード生まれ。ダラム大学卒業。２００６年にＵＫ・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、翌年も優勝して２連覇を達成。２００７年に東京で開催されたワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、イギリスのサード・ウェーブ・コーヒーのパイオニアと呼ばれるようになる。翌年にスクエア・マイル・コーヒー・ロースターズを共同設立、２０１０年のワールド・エアロプレス・チャンピオンシップを主催して出場
井崎 英典（イザキ ヒデノリ）
１９９０年、福岡県生まれ。法政大学国際文化学部卒業。２０１２年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、翌年も優勝して２連覇を達成。２０１４年、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人初の優勝を飾る。コーヒーコンサルタントとして、国内外で広く活躍し、日本マクドナルドの「プレミアムローストコーヒー」などの監修も手がけている
牛原 眞弓（ウシハラ マユミ）
兵庫県生まれ、大阪育ち、神戸大学文学部卒業。英語翻訳者
酒井 章文（サカイ アキフミ）
東京都生まれ、武蔵野美術大学造形学部中退。英語翻訳者
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商品説明
“業界のレジェンド”の著者が語るコーヒーの楽しみ方、決定版！豆や器具の選び方から抽出方法まで、極上の１杯に仕上げるアイデアが満載。
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”業界のレジェンド”の著者が語る
コーヒーの楽しみ方、決定版！
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飲んだとたんにはっと驚いて、楽しくなるコーヒー。
そんな1杯をご自宅で淹れてみたくありませんか?
そこで本書では、コーヒー業界のレジェンド、ジェームズ・ホフマンが、淹れ方の秘訣を披露。
土台になる考え方や楽しみ方も教えてくれます。
イギリス、アメリカで大ベストセラーとなり、世界各地で愛されている1冊です。
◆日本語版監修によせて
私のロールモデルであり、友人でもあるジェームズの著書の監修に携われたことを誇りに思います。複雑でわかりにくいコーヒーの世界を、ジェームズらしいユーモアを交えながら解説したこの本は、みなさまが充実したコーヒーライフを楽しむ一助になると確信しています。――井崎英典（第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン）
※お届け日が変更になりました
12月21日→12月23日
目次
１ おいしいコーヒー豆の買い方
２ おいしいコーヒーに必要なもの
３ コーヒーのテイスティング
４ おいしいコーヒーの淹れ方
５ アイスコーヒーとコールド・ブリュー
６ おいしいエスプレッソの淹れ方
商品詳細
- 出版社名
- ＳＢクリエイティブ
- サイズ
- ２２ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｈｏｗ ｔｏ Ｍａｋｅ ｔｈｅ Ｂｅｓｔ Ｃｏｆｆｅｅ ａｔ Ｈｏｍｅ
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